Закваска для кефира ТМ "БакЗдрав" используется для получения настоящего вкусного продукта на кефирных грибках. Закваска содержит уникальный природный симбиоз кефирного грибка, куда входят различные штаммы бактерий и полезные микроорганизмы.
Закваска для кефира предназначена для приготовления живого продукта в домашних условиях. Уникальность состава кефирной закваски заключается в содержании живых кефирных грибков - это обязательное условие для создания правильной закваски для биокефира, что редко соблюдается на современных производствах.
Кефирный грибок - это целое сообщество полезных и дружественных для организма бактерий, которые взаимодействуют друг с другом как единый организм, вырабатывая в процессе жизнедеятельности ряд полезных органических кислот, витамины группы В и витамин С. Настоящий кефир - полезный продукт, но найти и купить его в магазинах достаточно нелегко. Не все производители добросовестно производят продукт из натурального молока с использованием правильной кефирной закваски.
Приготовление кефира в домашних условиях с помощью закваски "БакЗдрав" - простой и приятный процесс. Вам не обязательно иметь йогуртницу или мультиварку. Кефирные закваски работают при комнатной температуре (t>24ºС). Всё, что Вам нужно - молоко и закваска. При наличии йогуртницы или мультиварки на домашней кухне, Вы можете получить продукт быстрее, так как сквашивание молока происходит всего за 6-8 часов и вкусный кефир готов к употреблению!
Готовый биокефир имеет короткий срок хранения, ведь в нём отсутствуют консерванты, стабилизаторы и другие химические добавки, которые продлевают срок хранения обычного кисломолочного напитка. Продукт, приготовленный из живой закваски, не содержит ГМО и ГММ, в нем присутствует только симбиоз бактерий живого кефирного грибка.
Продукт, полученный из закваски для приготовления кефира, обладает следующими полезными свойствами:
• является натуральным пробиотиком;
• подавляет рост болезнетворных бактерий;
• улучшает пищеварение;подходит для ежедневного употребления;
• содержит необходимые витамины и минералы.
Инструкция приготовления:
1. Налейте в ёмкость 1-5 литра кипячёного или пастеризованного молока, температурой +30...+45ºC;
2. Медленно добавьте закваску, перемешивая молоко до полного её растворения;
3. Молочную смесь оставьте для ферментации.
Молочную смесь до 1л. оставьте при температуре +24... +30ºC на 14-18 часов или +30...+36ºC на 8-14 часов, или +37...+45ºC на 5-8 часов. Оптимальная температура 35-43 ºC.
Молочную смесь от 1л. до 5л. оставьте при температуре +37...+45ºC на 5-11 часов. Оптимальная температура 35-43 ºC.
Процесс ферментации зависит от объема и свойств молока. Готовность продукта нужно определить визуально. После получения сгустка процесс ферментации можно завершить.
4. Продукт охладите в холодильнике не менее 2-х часов.
Готовый продукт храните в холодильнике при температуре +2...+8ºC не более трех суток.
В интернет-магазине "Хлеб Дома" Вы можете купить специальную сухую заквасочную культуру и приготовить вкусный всеми любимый кисломолочный продукт - кефир.
Упаковка:
Вакуумный пакет-стик, 3г.
Состав:
Микрофлора кефирного грибка
Производитель:
Россия
Хранение:
24 месяца при температуре не выше -12ºC или 9 месяцев при температуре не выше +6ºC. Хранить отдельно от пахнущих продуктов в оригинальной неповрежденной упаковке изготовителя. Хранение после вскрытия упаковки не допускается.
Уникальность состава кефирной закваски заключается в содержании живых кефирных грибков - это обязательное условие для создания правильной закваски для биокефира,.....
