Патока

При добавлении карамельной патоки в тесто, мякиш хлеба получается пористый, эластичный, корочка обретает золотистый цвет, выпечка становится ароматной и приятной на вкус,а готовый хлеб дольше сохраняется......

При добавлении мальтозной патоки вместо сахара, качество хлеба значительно улучшается: корочка хлеба становится румяная,..

...это густая и вязкая жидкость, вкус которой можно сравнить с характерным вкусом патоки при этом глюкозный сироп практически полностью лишен запаха......

...сохраняет помадки и конфетки гладкими и блестящими, предотвращает их от потрескивания...

...имеет густую консистенцию, золотисто-коричневый цвет, богатый солодовый аромат и сладкий вкус...

Солодовый экстракт Super Black изготовлен по эксклюзивной рецептуре, разработанной специально для хлеба, но используется для множества кулинарных шедевров......