"Буду служить тебе славно, усердно и очень исправно, в год за три щелка тебе по лбу, есть же мне давай вареную полбу... " Ещё у великого русского классика А.С.Пушкина в "Сказке о попе и работнике его Балде" упоминается полба - не справедливо забытый ценнейший продукт. А когда-то на Руси полба (спельта) была распространена также как обычная пшеница.
В настоящее время многие диетологи сходятся во мнении, что рост заболеваемости среди населения связан во многом именно из-за отказа от употребления в пищу таких злаков, как полба.
Полба (эммер, пшеница двузернянка, полба обыкновенная) – древний злак, прародитель современной пшеницы, с неизменной человеком хромосомной структурой, что позволяет продуктам и блюдам из полбы быть одним из самых полезных и ценных для здорового полноценного питания.
Полба – полудикий сорт пшеницы, который сохранился до наших дней в первозданном виде. Все современные сорта пшеницы были выведены на основе древней полбы. Изготавливается мука полбяная путём размола цельного зерна вместе с цветковыми и колосковыми чешуйками, приросшими к нему и с сохранением всех биологических ценных веществ, включая клетчатку, витамины, минеральные вещества, жирные кислоты. В полбяной пшенице более высокое содержание протеина, железа и витаминов группы В и более низкое содержание глютена, чем в обычной пшенице.
Сегодня популярность муки полбяной цельнозерновой возвращается благодаря своему оригинальному вкусу, и она получила "в народе" название "Чёрная икра злаков". В Уэльсе есть пекарня, которая выпекает самый дорогой в Англии хлеб. "Хлеб Небес" - так назвали новый вид продукции, который стоит в четыре раза дороже, чем обычный хлеб и изготавливается он из полбяной пшеницы.
Вы можете купить полбяную цельнозерновую муку "Гарнец", оформив заказ на нашем сайте.
...накоплен большой опыт его использования, особенно в кулинарии, где вкусовые качества блюд, приготовленных с использованием муки зародышей пшеницы Витазар, получили высокую оценку специалистов......
Пастухи Древней Руси и римские гладиаторы питались ячменными лепешками на козьем молоке, чтобы быть сильными и выносливыми, а женщины использовали для омоложения и питания кожи......
Из муки с маркировкой "крупчатка" можно готовить полезную кашу. Если сдобрить ее парой ложек кунжутного или льняного масла, то получится суперполезный и питательный завтрак или гарнир......
..- весьма ценный и питательный продукт, несущий пользу организму человека, который несомненно понравится любителям экзотики и кулинарных экспериментов......
В народе чёрный тмин ещё называют чернушкой или черный кориандр. На Востоке целебные свойства черного тмина используются и почитаются уже более 3000 лет......
