Мука рисовая цельнозерновая "Твердохлеб", 500г.

Человечество культивирует и употребляет в пищу различные виды злаковых культур. Несмотря на солидный выбор, для половины населения нашей планеты главным злаком является рис. Из него пекут хлеб и делают водку, варят супы и подают на гарнир, готовят десерты. По популярности он уступает только пшенице. 

Путём измельчения зёрен, из риса получают рисовую муку. По своему составу она принципиально отличается от муки из других злаковых. Уникальной особенностью рисовой муки является большое наличие крахмала, более 80%, и полное отсутствие клейковины. Это делает рисовую муку уникальным диетическим продуктом.

Польза рисовой муки обусловлена, в первую очередь, растительным белком, имеющим полноценный аминокислотный состав, необходимый для нормального функционирования человеческого организма. Помимо минеральных веществ, в состав входит также крахмал, клетчатка, моно- и дисахариды. 

Рисовая мука, как гипоаллергенный продукт, используется в детском и диетическом питании. Объясняется это просто - в ней отсутствует глютен, который даже на пищеварение здоровых людей может оказать негативное влияние, став причиной таких явлений, как метеоризм, изжога, запор, диарея и различные расстройства.

В целом рисовая мука является важной частью рациона больных сердечно-сосудистыми и почечными заболеваниями, хроническим энтероколитом, гастритом и язвой желудка, а также детей первого года жизни. Большой объем входящего в состав крахмала делает её высокопитательной пищей, весьма полезной ослабленным людям, а также спортсменам.

Мука рисовая цельнозерновая ТМ "Твердохлеб" смолота на каменных жерновах. Цельнозерновая мука жернового помола содержит натуральный баланс витаминов, минералов, микроэлементов и клетчатки, а при приготовлении не требует добавления веществ для улучшения хлебопекарных свойств.

Преимущества цельнозерновой муки жернового помола:

• Содержит натуральный баланс витаминов, минералов, микроэлементов и клетчатки;

• Благодаря большому количеству клетчатки эффективно удерживается влага, и за счет этого при выпечке требуется до 10% меньше муки по сравнению с обычной мукой;

• Продукты, приготовленные из цельнозерновой муки, являются полезными и твердо заняли лидирующую позицию в понятии о здоровом питании;

• Не требует добавления веществ для улучшения хлебопекарных свойств, и поэтому продукты, произведенные из цельнозерновой муки, являются на 100% натуральными, что отвечает тренду рынка продуктов здорового питания. 

Из рисовой муки делают основу для роллов, фунчозу, пельмени, манты, блины, экзотические десерты, а также используют её для панировки рыбы и мяса. Рисовая мука может полноценно использоваться при выпечке большинства кондитерских изделий - тортов, блинчиков и сладостей. Они получаются вкусными, хрустящими, с красивой зернистой корочкой. Однако нужно учитывать, что отсутствие глютена, будучи полезным с медицинской точки зрения, сказывается на кулинарных особенностях. Из такой муки не получается дрожжевого теста, например, для хлеба, но её можно с успехом комбинировать с пшеничной, обычно в пропорции 1:5.

Отдельной сферой применения рисовой муки является косметология. Вплоть до недавнего времени она была обязательным компонентом косметической пудры, да и сейчас входит в состав различных продуктов декоративной косметики. Маски из рисовой муки обладают регенерирующим и подтягивающим эффектом, удаляют пятна и веснушки.

В интернет-магазине "Хлеб Дома" Вы можете купить муку рисовую цеьнозерновую ТМ "Твердохлеб", в которой содержатся практически все самые важные витамины и микроэлементы, благодаря которым её обязательно нужно вводить в рацион как взрослых людей, так и детей.