"Буду служить тебе славно, усердно и очень исправно, в год за три щелка тебе по лбу, есть же мне давай вареную полбу... " Ещё у великого русского классика А.С.Пушкина в "Сказке о попе и работнике его Балде" упоминается полба - не справедливо забытый ценнейший продукт. А когда-то на Руси полба (спельта) была распространена также как обычная пшеница.
В настоящее время многие диетологи сходятся во мнении, что рост заболеваемости среди населения связан во многом именно из-за отказа от употребления в пищу таких злаков, как полба.
Полба (эммер, пшеница двузернянка, полба обыкновенная) - древний злак, прародитель современной пшеницы, с неизменной человеком хромосомной структурой, что позволяет продуктам и блюдам из полбы быть одним из самых полезных и ценных для здорового полноценного питания.
Полба - полудикий сорт пшеницы, который сохранился до наших дней в первозданном виде. Все современные сорта пшеницы были выведены на основе древней полбы. Мука полбяная цельносмолотая ТМ "Образ жизни" - это благословение из прошлого. Изготавливается такая мука путём размола цельного зерна вместе с цветковыми и колосковыми чешуйками, приросшими к нему и с сохранением всех биологических ценных веществ, включая клетчатку, витамины, минеральные вещества, жирные кислоты. В полбяной пшенице более высокое содержание протеина, железа и витаминов группы В и более низкое содержание глютена, чем в обычной пшенице.
При добавлении цельносмолотой муки выпечка приобретает особенный, ни с чем не сравнимый аромат и яркий насыщенный вкус! Булочки, пирожки, пирожные, печенье, блины, оладьи и даже торты - уютный, домашний дух им придаст цельносмолотая полбяная мука, издревле использовавшаяся для домашней выпечки. Особенно хорош получится хлеб, который принесет вам запах полей, тепло деревенской печи и подарит крепкое природное здоровье!
Сегодня популярность муки полбяной цельнозерновой возвращается благодаря своему оригинальному вкусу, и она получила "в народе" название "Чёрная икра злаков". В Уэльсе есть пекарня, которая выпекает самый дорогой в Англии хлеб. "Хлеб Небес" - так назвали новый вид продукции, который стоит в четыре раза дороже, чем обычный хлеб и изготавливается он из полбяной пшеницы.
В интернет-магазине "Хлеб Дома" Вы можете купить муку полбяную цельносмолотую, которая издревле ценилась многими народами за особенные питательные и оздоровительные свойства.
.jpg "Миндальная мука \"Borges\", 200г.")
