Льняная мука – это ценнейший диетический продукт, обладающий многочисленными целебными свойствами. А технология холодного помола (t<40°C) позволяет сохранить максимум витаминов и минеральных веществ.
Многие считают, что льняная мука и перемолотое семя льна – это одно и то же, однако это разные продукты. Изготовление льняной муки возможно только на специальном оборудовании, путём размола льняного семени с последующим обезжириванием муки. Благодаря тому, что льняная мука не содержит масла, она хорошо сохраняется и достаточно долгое время не теряет своих качеств. А если размолоть семя льна в домашних условиях, то полученная масса будет содержать около 48-50% льняного масла, поэтому такой продукт не применяется в диетическом питании и, соответственно, не может долго храниться.
Мука из льна - это кладезь ценной клетчатки, растительного белка, незаменимых полиненасыщенных жирных кислот семейства Омега-3 и Омега-6. Она содержит ценные витамины B1, B2, B6, В9 и микроэлементы, такие как кальций, калий, магний, цинк. Пищевые волокна муки улучшают пищеварение, нормализуют работу желудочно-кишечного тракта, способствуют восстановлению микрофлоры кишечника. Растительные лигнаны, которые содержатся в льняной муке, предотвращают развитие серьёзных заболеваний сердечно-сосудистой системы, а также снижают риск возникновения онкологии.
Льняная мука - идеальный омолаживающий натуральный продукт для женщин, так как мука богата фитоэкстрогенами, а это красота кожи, волос и ногтей. В косметологии на основе льняной муки делают различные маски и компрессы, которые улучшают кровообращение, очищают поры и кожа становится упругая и бархатистая.
Углеводов в льняной муке содержится очень мало, но, тем не менее, она обладает высокой пищевой и биологической ценностью, поэтому её можно и даже нужно регулярно употреблять в пищу больным сахарным диабетом или тем, кто сидит на диете.
Муку льняную достаточно добавлять в состав Ваших блюд, таких как супы, соусы, каши, запеканки, блинчики, пирожки, в мясной фарш (вместо яиц) или использовать для панировки котлет и рыбы. Также Вы можете в абсолютно любом рецепте хлеба или булочек часть обычной пшеничной хлебопекарной муки (примерно 10-20% от общей массы муки) заменить льняной. В результате, Ваши хлебобулочные изделия приобретут красивый коричневый цвет, удивительный вкус, отдалённо напоминающий вкус корицы и приятный аромат. Из льняной муки или смеси льняной и пшеничной муки можно выпекать полезное печенье, кексы, маффины, которые, обязательно, придутся по вкусу Вам и Вашим деткам.
Мы предлагаем Вам купить в интернет-магазине "Хлеб Дома" льняную муку ТМ "Гарнец" и, незаметно, добавляя её в различные блюда и выпечку, Вы сможете заботиться о здоровье своих любимых, не прибегая к уговорам и рекомендациям.
Пастухи Древней Руси и римские гладиаторы питались ячменными лепешками на козьем молоке, чтобы быть сильными и выносливыми, а женщины использовали для омоложения и питания кожи......
Из муки с маркировкой "крупчатка" можно готовить полезную кашу. Если сдобрить ее парой ложек кунжутного или льняного масла, то получится суперполезный и питательный завтрак или гарнир......
..- весьма ценный и питательный продукт, несущий пользу организму человека, который несомненно понравится любителям экзотики и кулинарных экспериментов......
В народе чёрный тмин ещё называют чернушкой или черный кориандр. На Востоке целебные свойства черного тмина используются и почитаются уже более 3000 лет......
