|
Ингредиенты:
60 г. мука льняная
150 г. мука пшеничная в/с или пшеничная цельнозерновая
1/2 ч.л. соль
1/2 ст.л. сахар
220 мл. кефир жирностью 1,5%
1/2 ч.л. сода
Способ приготовления:
В ёмкость просейте льняную и пшеничную муку, насыпьте соль, сахар, соду и перемешайте. После чего добавьте кефир комнатной температуры и замесите тесто. Тесто должно получиться мягкое и слегка липкое. Придайте тесту форму шара и оставьте его на 1 час в тёплом месте.
Присыпьте стол мукой, выложите тесто и ножом нарежьте полоски, которые скатайте в виде палочек толщиной с большой палец. Допускаются и другие способы формовки, например в виде лепёшек или маленьких булочек.
Хлебные палочки можно украсить кунжутом, маком или семенами льна. Для этого перед выпечкой смажьте кулинарной кисточкой тестовые заготовки тёплой водой и украсьте посыпкой.
Разогрейте духовку до 180-200°С. Выложите хлебные палочки на смазанный маслом противень и выпекайте их в течение 20 минут.
| 
