Интернет-магазин
www.HLEBDOMA.by
Добро пожаловать
тел:
(029) 671-31-74
(029) 208-88-88
по вопросам отправки посылок - (029) 691-31-74
ГЛАВНАЯ ОПТ РЕЦЕПТЫ ИНФОРМАЦИЯ ОПЛАТА И ДОСТАВКА КОНТАКТЫ

КОРЗИНА

в вашей корзине пусто

Каталог

Спецпредложение

Набор вырубок с выталкивателем "Бант", (3 шт.)
7,80 руб
6,40 руб
Фигурка "Машинка", (1шт.)
2,20 руб
2,00 руб
Набор вырубок "Пятилистник - Роза", (4 шт.)
8,40 руб
7,40 руб
Ксантановая камедь, 100г.

Ксантановая камедь, 100г.

2,80 руб

- +

Ксантановая камедь, ксантан (Xanthum Gum) - стабилизатор, эмульгатор и загуститель естественного происхождения, Е415.

Главным назначением ксантана является формирование и сохранение консистенции, текстур и форм пищевых продуктов. Она хорошо смешивается с различными веществами, образуя устойчивые соединения. В отличие от аналогичных добавок-стабилизаторов, не теряет своих свойств в очень большом диапазоне температур (от -18°С до 120 °С), кислотности (ph от 2 до 12), также устойчива к высоким концентрациям соли и к активным натуральным ферментам, которые содержатся в специях и пряных травах. 

Ксантовая камедь широко используется: 

• для изготовления мастики; 

• для изготовления джемов, желе, кремов, разнообразных начинок для выпечки, соусов и майонезов, молочных продуктов (сыров, йогуртов, десертов); 

• для удержания влаги в готовом продукте при производстве фаршей, колбасных изделий, мясных консервов, 

• при производстве мороженого в качестве стабилизатора; 

• в косметологии при производстве гелей, пенок, кремов, лосьонов, шампуней, зубных паст и т.д. Благодаря своим влагоудерживающим средствам ксантан помогает востанавливать водно-жировой баланс кожи, разглаживает и возвращает ей упругость, формирует тонкую защитную пленку на её поверхности; 

• в фармацевтике и медицине при производстве кровезаменителей, антикоагулянтов, при изготовлении различных лекарственных форм препаратов - суспензий, капсул, микрокапсул и др. 

Очень важную роль ксантан играет в безглютеновой выпечке, так как выполняет некоторые функции клейковины - загущает тесто и удерживает пузырьки воздуха, чтобы хлебобулочные изделия были более легкими и пористыми. 

Рекомендуемые дозировки: 

• наполнители - 0,2-0,5%; 

• напитки - 0,05-0,2%; 

• сметана, творог, плавленый сыр, йогурт - 0,05-0,3%; 

• майонез - 0,2-0,5%; 

• сухие смеси, заправки, соусы - 0,1-0,2%; 

• замороженные продукты, соусы, подливки - 0,1-0,3%; 

• хлебобулочные изделия - 0,05-0,25%; 

• сиропы - 0,2-0,4%. 

Желающие сбросить избыточный вес по Диете Дюкана используют ксантановую камедь для приготовления различных блюд, в том числе и для всевозможной выпечки, заменяя муку и кукурузный крахмал в тесте. Ведь, ксантановая камедь продливает чувство сытости. На диете Дюкана ксантановая камедь не является ДОПом и разрешена, начиная с этапа "Атака" без ограничений. 

В нашем интернет-магазине Вы можете купить ксантановую камедь, которая решает ряд вопросов при приготовлении различных блюд.

Упаковка:         Бумажный пакет, 100г.
Состав: Ксантановая камедь
Производитель:                                   Китай
Хранение: 24 месяца в сухом прохладном помещении

Другие товары:
Крахмал кукурузный "Пан Крупка", 450г.
Крахмал кукурузный "Пан Крупка", 450г.

...если, его добавить в тесто для приготовления бисквита, он уберёт лишнюю влагу, и Вы получите лёгкую, воздушную, нежную выпечку...

1,60 руб
- +
Инулин, (20 пакетиков) 100г.
Инулин, (20 пакетиков) 100г.

...В кишечнике инулин стимулирует рост и метаболическую активность полезных бифидо- и лактобактерий...

11,90 руб
- +
СМС (КМС), тюлоза, пищевой клей "FOOD COLOURS", 200г.
СМС (КМС), тюлоза, пищевой клей "FOOD COLOURS", 200г.

...для изготовления всех видов мастик и сахарных паст: для покрытия, для моделирования фигур и цветов. А также в качестве...

34,00 руб
- +
СМС (КМС), тюлоза, пищевой клей "FOOD COLOURS", 20г.
СМС (КМС), тюлоза, пищевой клей "FOOD COLOURS", 20г.

...в качестве приготовления пищевого клея, для прочного крепления частей готовых изделий при моделировании...

3,50 руб
- +
Крахмал Тапиоковый без глютена "Гарнец", 500 г.
Крахмал Тапиоковый без глютена "Гарнец", 500 г.

Безглютеновый тапиоковый крахмал ...

4,60 руб
- +
Испагол (псиллиум), 260г.
Испагол (псиллиум), 260г.

Клетчатка Испагол - не расщепляется, не имеет питательной ценности, способствует снижению всасывания жиров и углеводов, замедляет...

24,90 руб
- +
Испагол (псиллиум), 140г.
Испагол (псиллиум), 140г.

Клетчатка Испагол - не расщепляется, не имеет питательной ценности, способствует снижению всасывания жиров и углеводов, замедляет...

14,40 руб
- +
Ксантановая камедь, 100г.
Ксантановая камедь, 100г.

Желающие сбросить избыточный вес по Диете Дюкана используют ксантановую камедь для приготовления различных блюд, в том числе и...

2,80 руб
- +
Гуаровая камедь, 50 г.
Гуаровая камедь, 50 г.

Гуаровая камедь натурального происхождения, ее получают из семян растения Гуар, известного также как гороховое дерево. По сути,...

2,60 руб
- +
Пектин яблочный, 100г.
Пектин яблочный, 100г.

Пектин - это желирующее вещество растительного происхождения. А так как происхождение пектина природное,..

7,90 руб
- +
Агар-агар 1000 (пищевой), 50г.
Агар-агар 1000 (пищевой), 50г.

Агар-агар - настоящий природный заменитель желатина...

5,80 руб
- +
Яичный белок сухой (альбумин), 100г.
Яичный белок сухой (альбумин), 100г.

В кондитерском производстве сухой яичный белок находит применение в тех случаях, когда требуется высокое мастерство создания...

6,40 руб
- +
Изолят соевого белка, 250г.
Изолят соевого белка, 250г.

В последнее время желающие сбросить избыточный вес по Диете Дюкана стали активно использовать изолят соевого белка для...

5,90 руб
- +
Посмотреть весь каталог