Ячменная мука по своим свойствам близка к ржаной, содержит много клетчатки и мало белка (глютена). Хороша в блинах, печенье и в качестве загустителя в супах и соусах. Обладает умеренным ароматом с ореховым привкусом. Пастухи Древней Руси и римские гладиаторы питались ячменными лепешками на козьем молоке, чтобы быть сильными и выносливыми, а женщины использовали для омоложения и питания кожи. Она богата витаминами группы В, кальцием, кремнием и поливитамином А. Её получают из чистого цельного ячменя, поэтому она вбирает в себя все его полезные свойства и способствует:
• снижению уровня холестерина и сахара в крови;
• выведению токсинов;
• нормализации гормонального баланса;
• укреплению иммунитета;
• улучшению зрения, работы сердца, ЖКТ и нервной системы.
Добавляя житную муку в качестве загустителя в супы и соусы, делая из неё выпечку, Вы можете обогатить семейный рацион и защитить организм от инфекционных и онкологических заболеваний. У детей, которых часто кормят ячными блинами и лепешками, более крепкое здоровье. Они реже заболевают и легче переносят простуду и грипп. Ещё в древности врачи лечили ячменем даже больных цингой. Нередко этот злак использовали для восстановления увеличенной печени и лечения лиц с "желтой кровью". Измельченные проросшие зерна ячменя в виде кашицы показали свою эффективность при мокнущей экземе, сыпях, псориазе и различных изъявлениях инфекционной породы.
В интернет-магазине "Хлеб Дома" Вы можете купить муку житную (ячменную) ТМ "Дивинка", которая придаст Вашим блюдам особые вкусовые оттенки.
Упаковка:
Бумажная упаковка, 500г.
Состав:
Мука ячменная.
Производитель:
Россия
Пищевая ценность:
В 100 г. продукта содержится: Белки: 10,0г. жиры 1,6г. углеводы 56,1г. Энергетическая ценность: 278,8 ккал
Хранение:
12 месяцев в сухом помещении при температуре не выше 25°С и относительной влажности воздуха не более 70%
...накоплен большой опыт его использования, особенно в кулинарии, где вкусовые качества блюд, приготовленных с использованием муки зародышей пшеницы Витазар, получили высокую оценку специалистов......
Пастухи Древней Руси и римские гладиаторы питались ячменными лепешками на козьем молоке, чтобы быть сильными и выносливыми, а женщины использовали для омоложения и питания кожи......
Из муки с маркировкой "крупчатка" можно готовить полезную кашу. Если сдобрить ее парой ложек кунжутного или льняного масла, то получится суперполезный и питательный завтрак или гарнир......
..- весьма ценный и питательный продукт, несущий пользу организму человека, который несомненно понравится любителям экзотики и кулинарных экспериментов......
В народе чёрный тмин ещё называют чернушкой или черный кориандр. На Востоке целебные свойства черного тмина используются и почитаются уже более 3000 лет......
