Пшённая мука – это мука, которая заслуживает особого внимания. Крупа пшено (просо), из которого в результате размола получают муку, ценится, как продукт дающий силу и «укрепляющий тело». Испокон веков пшённая каша была основным блюдом на столе, благодаря своим прекрасным вкусовым и питательным качествам. Но сегодня, к сожалению, о «пшёнке» стали забывать и только наши славные бабушки помнят, насколько же она полезная, и продолжают варить пшённую кашку для своих любимых подрастающих внуков. И ведь они правы.
Пшено или, как говорят «золотая крупка» содержит рекордное количество витаминов: это и витамин В1, который помогает нам бороться с раздражительностью, депрессией, усталостью; и витамин В2, который отвечает за нашу красоту и активно борется с перхотью и прыщами, а волосы делает пышными, густыми и здоровыми; и витамин В5, который отвечает за грациозность нашей осанки и нормализует кровяное давление; и витамин РР, который помогает правильно работать желудку и всему желудочно-кишечному тракту. Плюс, пшено содержит большое количество микроэлементов, таких как железо, фтор, магний, марганец, кремний, медь и является ценным источником калия (в 100г. пшенной крупы содержится 211мг калия), который так необходим при нарушениях сердечно-сосудистой системы.
Пшённая мука при размоле полностью сохраняет все полезные свойства пшённой крупы и является не менее ценным продуктом. Благодаря своему изысканному вкусу пшённая мука используется для приготовления макаронных изделий, пудингов, запеканок, блинов, кексов, печенья и, конечно же, для выпечки хлебобулочных изделий. Обычно, её добавляют к основной пшеничной муке и в результате хлеб или булочки приобретают пышную, мелкопористую, равномерную структуру мякиша. С пшённой мукой отлично сочетаются сыр, перец, чеснок, укроп, петрушка, поэтому Вы можете смело добавлять их в выпечку и получать различные интересные вкусы своих творений. А для сладкой выпечки Вы можете использовать пшённую муку в сочетании с творогом или тыквой, или добавить в тесто различные сухофрукты и орехи.
В нашем интернет-магазине Вы можете купить пшённую муку «Гарнец» и, добавляя её в выпечку Вы тем самым, незаметно, сможете восполнить дефицит многих жизненно необходимых Вашему организму веществ.
