Соевый соус - это один из самых традиционных и важных ингредиентов в японской кухне. Если Вы хотите приготовить суши и роллы дома самостоятельно и ищете, какие продукты для суши и роллов Вам понадобятся для того, чтобы устроить дома праздник по-японски, то Вам конечно же не обойтись без соевого соуса!
Как производят традиционный соевый соус?
Сначала готовят пасту мороми: обжаривают непросеянную пшеницу, дробят и смешивают с отваренными соевыми бобами. После этого добавляют грибок Aspergillus oryzae, выдерживают в течение трех дней и смешивают с соляным раствором.
После этого выдерживают пасту в кедровых бочках около двух лет. После этого мороми отжимают в хлопковых мешках для получения соевого масла и соевого соуса.
Соевый соус пастеризуется и разливаются в бутылки.
Соевый соус очень полезен. Он идеальная замена соли. В нём много витаминов и минералов, в том числе железо, натрий, цинк, почти все витамины группы В. Кроме того, соус содержит 20 аминокислот, включая незаменимые для человека, и выводит из организма радионуклиды, а значит, уменьшает риск раковых заболеваний, содержит натуральные соли глутаминовой кислоты.
Соевый соус идеально подходит в качестве приправы и заменителя соли, используется для приготовления супов, пасты, риса, салатов.
В интернет-магазине "Хлеб Дома" Вы можете купить соевый соусестественного брожения ТМ "SanBonsai" безглютена - высококачественный продукт для восточной кухни.
Упаковка:
Бутылка (стекло), 250мл.
Производитель:
Китай
Состав:
Вода питьевая, соевые бобы, соль поваренная пищевая.
111.jpg "Смесь пряностей для выпечки \"Приправыч\", 20г.")
