Панировка – это способ дополнительной обработки кулинарных изделий перед их обжариванием, способствующий сохранению сочности и ароматности, образованию красивой хрустящей корочки, придающий новые оригинальные нотки вкусу. Панировка при жарке предохраняет продукты от излишнего пересыхания. Мясо и овощи в этом случае получаются более нежными и сочными с красивой зажаристой корочкой.
Способ приготовления: Подготовленные для обжарки полуфабрикаты (куски мяса, котлеты, рулеты, овощи и т.д.) обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в панировке и обжарить на разогретом масле. После жарки складывайте своё блюдо на салфетку, чтобы оно впитало остатки растительного масла. Так получается сохранить хрустящую корочку и уменьшить количество растительного масла в конечном продукте.
В нашем интернет-магазине Вы можете купить панировку пряную, которая включает в себя универсальную подборку ароматных специй.
111.jpg "Смесь пряностей для выпечки \"Приправыч\", 20г.")
