Солод ржаной ферментированный (красный) "Колобок", 400 г.

Солод ржаной является натуральным, экологически чистым пищевым продуктом. Широко используется в хлебопечении и пивоварении, придает хлебу специфический вкус, аромат и более темную окраску мякиша. Используется при выпечке заварного ржаного хлеба и некоторых сортов пшеничного хлеба. Издавна используется на Руси для изготовления кваса, пива, сбитней и других напитков. . Солод улучшает вкусовые качества хлеба заварных соротов (Бородинский хлеб, Пряный латвийский хлеб), придает оригинальный вкус и аромат. Используется для приготовления кваса. Перед добавлением в тесто солод обычно заваривают кипятком и остужают. На 250 мл воды необходимо 1-2 ст.л солода. Солод так же можно использовать для выпечки пряников и как добавку в пшеничный хлеб.

Чистый натуральный продукт без добавок и красителей. Изготовлен из пророщенного зерна ржи. Применяется для производства хлеба, кваса. 

Ржаной солод ферментированный - это высококачественное проросшее зерно ржи (24-72 часа), которое после прорастания некоторое время выдерживают при повышенной температуре ("томится"). Благодаря этому происходит его ферментация, которая придает красно-коричневый цвет и чрезвычайный аромат! После этого зерно перемалывают в муку. Отличается от неферментированного солода вкусом и цветом (необжаренный солод более серый). 

Таким образом ржаной солод - это ничто иное как цельносмолотое проросшее зерно! 

Благодаря цвету и чрезвычайному аромату ржаной солод широко используется в различных рецептах ржаного и ржано-пшеничного хлеба и другой выпечке. В выпечке использовать согласно используемого рецепта. 

Солод ржаной ферментированный рекомендуется употреблять для восстановления жизненных функций при истощены организма, при интенсивных физических нагрузках, в период беременности, при длительных заболеваниях, для укрепления нервной и сердечно-сосудистой системы. Принимать: взрослым по 1 чайной ложке со стаканом жидкости 3-4 раза в день.Не является лекарственным средством! 

Ржаной солод обладает следующими лечебными свойствами: 

• регулируют и восстанавливают жизненно важные процессы в организме в любом возрасте, повышают иммунитет, способствуют невосприимчивости к простудным заболеваниям; 

• повышают работоспособность и улучшают половую функцию; 

• омолаживают организм, благодаря антиоксидантам: витаминов А, С, Е и ферментов;  

• восстанавливают остроту зрения, координацию движений, цвет и густоту волос, укрепляют зубы; 

• проросшие зерна является профилактическим средством предотвращения рака; 

• большое количество магния в проросших зернах способствует снижению давления, выведению из организма холестерина, снижает вероятность сердечных приступов; 

• проросшие зерна являются эффективным средством для снижения избыточного веса; 

 • улучшают сон, облегчают последствия стресса, содержат намного больше витаминов и микроэлементов, чем другие продукты, а также оптимальное сочетание белков и углеводов.  

В интернет-магазине "Хлеб Дома" Вы можете купить солод ржаной ферментированный для выпекания вкусного хлебушка.