Панифарин - это самый популярный улучшитель муки. Панифарин можно добавлять в различные сорта хлеба из пшеничной, ржаной и смешанной муки.
Панифарин ( глютен) производится из экологически чистой пшеницы твёрдых сортов и является продуктом глубокой переработки зерна, который получен в результате сложного производственного процесса, щадящего строение белков. Панифарин (глютен) - это натуральная вытяжка из пшеничной муки, которая получена без применения химических веществ.
Панифарин необходимо добавлять в тех случаях, когда в муке содержится мало белка (глютена). Когда Вы печёте хлеб с использованием ржаной, гречневой и др. муки или добавляете в тесто зерновые смеси, отруби, хлопья, то в результате тесто будет "тяжёлым" для дрожжей. В таких случаях использование панифарина сделает тесто более пластичным и оно будет легче подниматься. При добавлении панифарина хлеб получается выше, мякиш пористый, рыхлый, цвет более насыщенный, корочка хрустящая, равномерная, не толстая.
Вы можете купить панифарин - улучшитель муки, оформив заказ на нашем сайте Hlebdoma.by.
12 месяцев в закрытой упаковке при температуре 5-25°С и относительной влажности воздуха не более 75%. Не подвергать воздействию солнечных лучей. Хранить в сухом, хорошо вентилируемом помещении
