Интернет-магазин
www.HLEBDOMA.by
Добро пожаловать
тел:
velcom (029) 671-31-74
мтс (033) 344-31-74
по вопросам почты: velcom (029) 691-31-74 Выходной: понедельник
ГЛАВНАЯ ОПТ РЕЦЕПТЫ ИНФОРМАЦИЯ ОПЛАТА И ДОСТАВКА КОНТАКТЫ

КОРЗИНА

в вашей корзине пусто

Каталог

Спецпредложение

Каша льняная с расторопшей "Добрый Лён", 400г.
4,80 руб
4,10 руб
Безалкогольное имбирное вино Gran Stead
16,90 руб
14,90 руб
Безалкогольное имбирное вино Gran Stead
16,90 руб
14,90 руб

Клейковина, 500г.


Под заказ
Клейковина, 500г.

6,40 руб


Клейковина (глютен) пшеничная сухая - это природный улучшитель муки, который используется в хлебопечении. Применение клейковины позволяет повысить водопоглощение при замесе теста, укрепить свойства теста, улучшить качество хлеба, увеличить срок хранения свежести готовых изделий, улучшить структурно-механические свойства мякиша, увеличить размер готовых изделий.

Клейковину добавляют в тех случаях, когда мука содержит мало белка (глютена). Если вы печёте дома хлеб с использованием ржаной, гречневой муки или добавляете в тесто отруби, хлопья, зерновые смеси, то тесто получается "тяжёлым" для дрожжей. В этом случае добавление клейковины поможет сделать тесто более эластичным и оно легче поднимается.

Дозировка 1-3% пшеничной клейковины при переработке муки с пониженным содержанием клейковины при всех способах тестоприготовления (опарном, безопарном, ускоренном).

 

Упаковка:                       Бумажный пакет, 500г.
Состав: Пшеница
Производитель: Чехия
Хранение: 24 месяца при температуре 5-25°С и относительной влажности воздуха не выше 75%