Мука пшеничная Tipo 1 "Uniqua Blue" (Molino Dallagiovanna) - это многоцелевая мука, которая используется для теста длительного расстоя.
Уникальные показатели муки достигаются благодаря отборной пшенице и специальному помолу. Molino Dallagiovanna - единственная фабрика в Италии, которая моет зерно прежде, чем молоть. Особый помол позволяет сохранить в пшеничной муке абсолютно все компаненты зерна, макроэлементы и зародыш зерна. "Uniqua Blue" содержит много волокон и минеральных солей, поэтому она идеально подходит для правильного и здорового питания.
"Uniqua Blue" поможет Вам приготовить исключительного вкуса фокачча, чиабатты, панеттоне, круассаны, пиццы и другие шедевры.
Показатели итальянсой муки очень высокие:
Содержание белка 15г. на 100г.Клейковина 35%Сила муки W 390.
Муку пшеничную "Uniqua Blue" Вы можете купить в интерне-магазине "Хлеб Дома". С ней легко создавать новые рецепты и новые вкусы. И это стоит попробовать!
Мука первого сорта – это пшеничная мука, более грубого помола, чем мука высшего сорта, а соответственно в ней есть небольшое количество питательных веществ и она больше подходит для выпечки хлеба каждый день, чем мука высшего сорта....
