Кедровый жмых получают при отжиме цельных ядер кедрового ореха при производстве кедрового масла. Жмых обладает всеми питательными и целебными свойствами кедрового ореха, но вследствие понижения содержания жира имеет повышенное удельное содержание витаминов, микроэлементов и растительных белков.
Жмых кедровый используют для поднятия иммунитета благодаря высокому содержанию витаминов Е, С, группы В, фосфора и магния, большому количеству макро- и микроэлементов. В кедровом жмыхе остаётся до 30% масла, до 40% легкоусваиваемых белков, в состав которых входят 19 аминокислот. Из них 70% - незаменимые и условно заменимые, что указывает на высокую биологическую ценность белков.
Белок кедровых орехов в отличии от белков других продуктов отличается повышенным содержанием лизина (до 12,4г/100г белка), метионина (до 5,6г/100г белка) и триптофана (до 3,4г/100г белка) - наиболее дефицитных аминокислот, обычно лимитирующих биологическую ценность белков в составе продуктов. Аминокислотный состав кедрового жмыха сбалансирован, близок к белку куриного яйца и хорошо усваивается организмом. Поэтому кедровый жмых рекомендуется включать в рацион питания вегетарианцам, маленьким детям и пожилым людям. Кедровый жмых полезен людям, перенесшим тяжелые заболевания, а так же людям, ведущим активный образ жизни. Кедровый жмых обязательно должен присутствовать в рационе питания беременных, малышей и кормящих матерей (для лактации). При полном отсутствии молока в старину детей вскармливали смесью, изготовленной из муки кедрового ореха.
Жмых ядра кедрового ореха считается бесценным источником питательных веществ. Кроме того, уникальный состав обуславливает следующие свойства кедрового жмыха:
• абсорбирует шлаки и легко выводит их из организма, что способствует омоложению и оздоровлению; способствует быстрому набору мышечной массы;
• удаляет неприятные последствия, связанные с дефицитом магния - судороги мышечной ткани, а также женские истерики и раздражительность, связанные с менструальным циклом;
• способствует восстановлению костной и роговой ткани, росту волос и сохранности зубов;
• благодаря витамину Е налаживает функцию органов зрения и слуха;
• удаляет неприятные последствия, связанные с дефицитом йода в организме - рассеянность, утомляемость, нервозность;
• способствует очищению сосудов.
Все эти и многие другие свойства жмыха кедрового ореха позволяют с успехом применять его в решении следующих задач связанных со здоровьем:
• восстанавливать физические силы, связанные с перенесенным заболеванием, истощением, голоданием, переутомлением или тяжелым физическим трудом, а также занятиями спортом;
• быстро и качественно наращивать мышечную массу в процессе спортивных тренировок или в результате борьбы с худосочностью, анорексией и истощением;
• лечить множественные заболевания внутренних органов и желудочно-кишечного тракта - язвы, гастриты, повышенную кислотность и т.д.;
• налаживать работу нервной системы - обладает успокоительным действием;
• облегчать последствия, связанные с женским менструальным циклом и гормональными изменениями в организме;
• стимулировать выздоровление при разнообразных легочных болезнях, включая туберкулез;
• бережно очищать сосуды и лечить заболевания сердечнососудистой системы;
• налаживать работу иммунной системы и обмен веществ.
Рекомендации к применению:
Кедровый жмых употребляется как добавка к пище ( в каши, выпечку, салаты) или как самостоятельный продукт питания. Употребление 2-4 столовых ложек в день полностью насыщает организм необходимыми компонентами. Не рекомендуется долгая тепловая обработка продукта. При нарушении обмена веществ и для контроля за весом рекомендуется употреблять жмых кедрового ореха за 10 минут до еды. Это утолит голод и позволит снизить количество потребляемой ежедневно пищи. Из кедрового жмыха также можно изготовить кедровые сливки или молоко. Можно добавлять кедровый жмых в коктейли.
В интернет-магазине "Хлеб Дома" Вы можете купить жмых кедровый ТМ "РадоГрад", который насытит Ваш организм витаминами, микроэлементами и незаменимыми полиненасыщенными жирными кислотами, необходимыми для поддержания жизненного тонуса и укрепления организма!
