Продаётся только в магазине "Хлеб Дома" по адресу: Ул. Мстиславца, 8
Тесто "Катаифи" - очень необычный полуфабрикат, который популярен в кухне арабских стран. Из него готовят не только десерты, но и несладкие блюда.
История этого теста, как говорят, уходит корнями в XV век, в Ливан. По преданию, женщина пекла лепёшки на раскаленной печи. Разлив немного молока поверх теста на печь, женщина заметила, что тесто изменилось. Она решила разбавить тесто и в итоге получила... катаифи. Женщина добавила в тесто щербет и сыр и угостила соседей. И дальше катаифи или, по-другому, кадаиф, или "волосы ангела", как иногда называют это тесто, дошел из арабских стран до Средней Азии и Балкан, где и по сей день является одним из любимейших лакомств. Долгое время катаифи был привилегией исключительно богатых сословий, он считался лакомством султанов.
Сегодня тесто "Катаифи" получило небывалую популярность. Соцсети сходят с ума от нового кондитерского тренда. Сладость из Дубая захватила паблики, её снимают на видео и пробуют приготовить самостоятельно.
Дубайский шоколад - это шоколадка с начинкой из фисташковой пасты, с добавлением кунжутной пасты и волокон теста катаифи для хруста. Он может быть тёмным, чаще - молочным, но обязательно качественным. Ещё в лакомство добавляют натуральную ваниль.
Лихорадка вокруг шоколада началась примерно год назад, когда фуд-блогер из Дубая сняла плитку ручной работы с ярко-зелёной пастой внутри. Сорт шоколада назывался Can't Get Knafeh of It ("Не могу им насытиться"). Видео стало вирусным, и мир увлекся сладким чуть хрустящим шоколадом.
В интернет-магазине "Хлеб Дома" Вы можете купить тесто "Катаифи" и приготовить популярные восточные десерты, такие как турецкий Катаиф или дубайский шоколад.
Изомальт используют в пищевой, в частности в кондитерской промышленности, для изготовления карамели (мягкой и твёрдой) и дальнейшего декорирования кондитерских изделий......
