Интернет-магазин
www.HLEBDOMA.by
Добро пожаловать
тел:
(029) 671-31-74
(033) 344-31-74
по вопросам отправки посылок - (029) 691-31-74
ГЛАВНАЯ ОПТ РЕЦЕПТЫ ИНФОРМАЦИЯ ОПЛАТА И ДОСТАВКА КОНТАКТЫ

КОРЗИНА

в вашей корзине пусто

Каталог

Спецпредложение

Мука из овсяных отрубей "Дивинка", 400г.
3,80 руб
3,20 руб
Домашняя Чудо-грядка "Здоровья Клад"
44,00 руб
34,00 руб
Набор вырубок с выталкивателем "Лист вьюнка", (3 шт.)
7,40 руб
5,90 руб

Под заказ
Картофельная клетчатка "Potex", 200г.

Картофельная клетчатка "Potex", 200г.

2,80 руб

- +

Поистине сенсационные качества картофельной клетчатки "Potex" делают её одной из самых полезных ингредиентов в пищевой промышленности. Картофельная клетчатка производится из клеточных стенок картофельных клубней патентованным способом. При её производстве не используются химические вещества. 

Картофельная клетчатка "Potex" обладает уникальной способностью абсорбировать большое количество воды – она может удерживать количество воды, эквивалентное её двенадцатикратному весу. Если картофельную клетчатку "Potex" подвергнуть сильным механическим воздействиям, её способность удерживать воду возрастает. Около 90% общего количества воды поглощаются ею в течение одной минуты. Благодаря хорошей способности поглощать и удерживать воду, картофельная клетчатка идеальна для использования в хлебопечении. Большее количество воды увеличит количество теста и, в итоге, повысит выход готового продукта. Помимо этого, улучшается свежесть хлеба, увеличиваются сроки его хранения и очевиден экономический эффект.

Картофельная клетчатка "Potex" является полностью натуральным ингредиентом, не содержит химических добавок и производится из шведского картофеля. Высокое содержание пищевых волокон в картофельной клетчатке делает хлеб с её использованием полезным для здоровья.

Поскольку картофельная клетчатка не содержит клейковины, она пригодна для использования в продуктах, требующих отсутствия клейковины. Используя картофельную клетчатку, можно повысить содержание пищевой клетчатки в продуктах с низким её содержанием. 

Картофельная клетчатка "Potex" может добавляться как в белые, так и в тёмные сорта хлеба. Так как волокна имеют нейтральный цвет, они не влияют на внешний вид хлеба. Для улучшения результата картофельная клетчатка должна быть ошпарена или замочена в горячей воде перед добавлением в тесто. Конечно, картофельная клетчатка может быть добавлена в сухом виде, но в этом случае она не сможет впитать необходимое количество воды. Только 1% картофельной клетчатки от общей массы теста добавляется в белые сорта хлеба и 2% в темные сорта хлеба. В таких малых количествах картофельная клетчатка "Potex" не влияет на цвет и вкус продукта. Картофельная клетчатка так же может использоваться во фруктовых начинках и в ореховой пасте. В первом случае - волокна препятствуют отслоению воды при выпекании. Во втором случае - волокна могут заменить небольшие количества дорогих по стоимости орехов без изменения консистенции пасты. 

В интернет-магазине "Хлеб Дома" Вы можете купить картофельную клетчатку "Potex" - картофельное волокно, производимое шведской компанией, которое делает хлеб полезным для здоровья. 

Упаковка:                       Бумажный пакет, 200г.
Состав: Картофельная клетчатка
Производитель: Швеция
Хранение: 36 месяцев при температуре 5-25°С и относительной влажности воздуха не выше 75%

 

 


Другие товары:
Панифарин, 200г.
Панифарин, 200г.

Панифарин - это самый популярный улучшитель муки. Панифарин можно добавлять в различные сорта хлеба из.......

3,20 руб
- +
Картофельные хлопья, 350г.
Картофельные хлопья, 350г.

Картофельные хлопья используются, в качестве дополнительного ингредиента,..

2,00 руб
- +
Клейковина, 500г.
Клейковина, 500г.

Клейковина (глютен) пшеничная сухая - это природный улучшитель муки, который...

6,90 руб
- +
 
Посмотреть весь каталог