Интернет-магазин
www.HLEBDOMA.by
Добро пожаловать
тел:
(029) 671-31-74
(033) 344-31-74
по вопросам почты: (029) 691-31-74
ГЛАВНАЯ ОПТ РЕЦЕПТЫ ИНФОРМАЦИЯ ОПЛАТА И ДОСТАВКА КОНТАКТЫ

КОРЗИНА

в вашей корзине пусто

Каталог

Спецпредложение

Форма силиконовая "Агнец"
7,80 руб
4,40 руб
Печенье кедровое "Иван Да", 200г.
7,00 руб
6,40 руб
Штирийское масло тыквенных семечек (стекло), 500мл.
44,00 руб
37,40 руб

Под заказ
Картофельная клетчатка "Potex", 200г.

Картофельная клетчатка "Potex", 200г.

2,80 руб

- +

Поистине сенсационные качества картофельной клетчатки "Potex" делают её одной из самых полезных ингредиентов в пищевой промышленности. Картофельная клетчатка производится из клеточных стенок картофельных клубней патентованным способом. При её производстве не используются химические вещества. 

Картофельная клетчатка "Potex" обладает уникальной способностью абсорбировать большое количество воды – она может удерживать количество воды, эквивалентное её двенадцатикратному весу. Если картофельную клетчатку "Potex" подвергнуть сильным механическим воздействиям, её способность удерживать воду возрастает. Около 90% общего количества воды поглощаются ею в течение одной минуты. Благодаря хорошей способности поглощать и удерживать воду, картофельная клетчатка идеальна для использования в хлебопечении. Большее количество воды увеличит количество теста и, в итоге, повысит выход готового продукта. Помимо этого, улучшается свежесть хлеба, увеличиваются сроки его хранения и очевиден экономический эффект.

Картофельная клетчатка "Potex" является полностью натуральным ингредиентом, не содержит химических добавок и производится из шведского картофеля. Высокое содержание пищевых волокон в картофельной клетчатке делает хлеб с её использованием полезным для здоровья.

Поскольку картофельная клетчатка не содержит клейковины, она пригодна для использования в продуктах, требующих отсутствия клейковины. Используя картофельную клетчатку, можно повысить содержание пищевой клетчатки в продуктах с низким её содержанием. 

Картофельная клетчатка "Potex" может добавляться как в белые, так и в тёмные сорта хлеба. Так как волокна имеют нейтральный цвет, они не влияют на внешний вид хлеба. Для улучшения результата картофельная клетчатка должна быть ошпарена или замочена в горячей воде перед добавлением в тесто. Конечно, картофельная клетчатка может быть добавлена в сухом виде, но в этом случае она не сможет впитать необходимое количество воды. Только 1% картофельной клетчатки от общей массы теста добавляется в белые сорта хлеба и 2% в темные сорта хлеба. В таких малых количествах картофельная клетчатка "Potex" не влияет на цвет и вкус продукта. Картофельная клетчатка так же может использоваться во фруктовых начинках и в ореховой пасте. В первом случае - волокна препятствуют отслоению воды при выпекании. Во втором случае - волокна могут заменить небольшие количества дорогих по стоимости орехов без изменения консистенции пасты. 

В интернет-магазине "Хлеб Дома" Вы можете купить картофельную клетчатку "Potex" - картофельное волокно, производимое шведской компанией, которое делает хлеб полезным для здоровья. 

Упаковка:                       Бумажный пакет, 200г.
Состав: Картофельная клетчатка
Производитель: Швеция
Хранение: 36 месяцев при температуре 5-25°С и относительной влажности воздуха не выше 75%

 

 


Другие товары:
Панифарин, 200г.
Панифарин, 200г.

Панифарин - это самый популярный улучшитель муки. Панифарин можно добавлять в различные сорта хлеба из.......

3,20 руб
- +
Картофельные хлопья, 350г.
Картофельные хлопья, 350г.

Картофельные хлопья используются, в качестве дополнительного ингредиента,..

2,00 руб
- +
Клейковина, 500г.
Клейковина, 500г.

Клейковина (глютен) пшеничная сухая - это природный улучшитель муки, который...

6,90 руб
- +
 
Посмотреть весь каталог