Горох - ценный растительный источник белка. Проростки гороха напоминают по вкусу свежий зеленый горошек. Употребление их в пищу способствует улучшению памяти и мозговой деятельности, обретению энергии и физических сил.
Горох содержит важные для организма аминокислоты: цистеин, лизин, триптофан, метионин. Горох - традиционный русский натуральный продукт. Он был одним из ключевых на столах наших предков в средние века.
Все вещества, входящие в состав гороха, оказывают благотворное действие на наше здоровье. Горох полезен для профилактики малокровия и ожирения, улучшает работу печени, почек и сердечно-сосудистой системы. В старину считалось, что горох может способствовать даже растворению камней в почках.
Проростки гороха содержат растительный инсулин (инулин), способствуют снижению сахара в крови. Содержание клетчатки нормализует работу ЖКТ, способствует выведению токсинов из организма, помогает при запорах. Проростки гороха снижают уровень холестерина в крови, оказывают омолаживающее действие, способствуют росту и регенерации клеток, обладают противоопухолевой активностью.
Основная пищевая ценность гороха - высокое содержание минеральных солей, микроэлементов, витаминов А, Bl, В2, РР, С, Е, железа, йода. Минеральный состав в горохе представлен кальцием, фосфором, магнием и особенно калием. Благодаря калию горох способствует выведению из организма излишней жидкости. Так как горох служит прекрасным источником белка, поэтому он вполне в состоянии заменить мясные блюда.
Пророщенный горох рекомендуется добавлять в салаты со свежими овощами, заправляя оливковым или любым другим растительным маслом.
Способ проращивания:
• Замочите порцию зёрен в небольшом количестве воды на 8-12 часов.
• Через 8-12часов слейте воду, промойте горох и поставьте его в тёплое место.
• Через 10-12 часов появятся проростки. Самый вкусный горошек - с проростками длиной 3-10мм.
В интернет-магазине "Хлеб Дома" Вы можете купить горох русский для проращивания ТМ "Образ жизни" - ценный растительный источник белка.
11.jpg)
