Соя - это прекрасный диетический продукт, в нём содержится до 40% легкоусваиваемого белка, также она богата кальцием, витаминами группы B и Е. Кроме этого в ней в большом количестве содержится ценный элемент - лецитин, который балансирует жировой обмен, способствует выработке витаминов в кишечнике, укрепляет иммунную систему и улучшает умственные показатели.
Соевый белок особенно полезен женщинам,т.к. он поддерживает в норме гормональный баланс благодаря изафловонам. Входящий в состав сои лецитин играет важнейшую роль в липидном обмене, способствует сжиганию жиров в печени и препятствует их накоплению; ускоряет обмен веществ; снижает уровень холестерина; способствует восстановлению клеток мозга и нервной ткани в целом. Минимальное количество калорий, способность нормализовать вес и длительное чувство насыщения делают сою незаменимым продуктом здорового и диетического питания.
По питательной ценности соевый белок не уступает белку животного происхождения. Сою употребляют в гарнирах и в салатах в свежем или обработанном виде. Особенно соя полезна в виде проростков. О ценных свойствах пророщенной сои знали ещё древние китайцы пять тысяч лет назад. Проростки довольно легко приготовить: замочите соевые бобы на сутки, затем промойте и переложите на марлю в глубокую посуду, накройте посудину крышкой. Поддерживайте влажность марли и дважды в день промывайте бобы. Через пару дней появятся ростки.
В интернет-магазине "Хлеб Дома" Вы можете купить соевые бобы - продукт, который замедляет старение.
В последнее время желающие сбросить избыточный вес по Диете Дюкана стали активно использовать изолят соевого белка для приготовления различных блюд,.....
Белок, содержащийся в соевой муке, лучше и полнее усваивается организмом, чем животные протеины. Благодаря этому он приносит организму больше пользы, а отсутствие холестерина позволяет......
