Физалис (physalis - пузырь), или как называют его в народе, "изумрудная ягода", "сонный дурман", "песьи вишни", "пузырная трава", получил свое название из-за формы оболочки, покрывающей плод.
Вокруг ягоды разрастается чашечка, образуя пузырек, напоминающий бумажный китайский фонарик. Физалис относится к семейству пасленовые и был завезен в Россию в одно время с помидорами, так же относящимися к этому семейству. А родиной его является Центральная Америка и юго-восток Северной Америки.
"Изумрудная ягода" не только радует глаз красивыми оранжевыми фонариками, но и порадует организм своими полезными свойствами. Физалис имеет сбалансированный состав: витамины А, РР, В1, В2, В5, В6, В9, В12, С, Е, К, калий, магний, фосфор, кальций, марганец, железо. Также в состав входят биологически активные компоненты: флавоноиды, фитостерины, полифенолы, сапонины, витанолиды, физалины, танин, криптоксанин. Полезные свойства физалиса разнообразны: он оказывает противовоспалительное, противопаразитарное, антисептическое, желчегонное, мочегонное и кровоостанавливающее действие. Его плоды используют в пищу при кожных заболеваниях, водянке, подагре, чтобы облегчить состояние или снять симптомы. Физалис приносит пользу пищеварительной, иммунной, эндокринной системам. Эта сладкая ягодка способствует восстановлению после перенесенных длительных тяжелых заболеваний, омолаживает клетки, выводит из организма тяжелые металлы, токсины и вредные соединения.
Недавние исследования показали, что высушенные плоды физалиса имеют более высокую антиоксидантную способность по сравнению с другими известными суперпрфудами. Большинство антиоксидантов находятся внутри крошечные семени в мякоти плода. Антиоксиданты - это натуральные растительные химические вещества. Организм нуждается в них для нейтрализации пагубного воздействия свободных радикалов. Свободные радикалы могут возникать в организме естественным путем, а также проникают из загрязненной окружающей среды, сигаретного дыма и солнечного излучения. Свободные радикалы повреждают клетки тканей через процесс окисления, поэтому вещества, которые предотвращают эти повреждения называются "антиоксиданты". Эти антиоксидантные соединения также обладают противовоспалительными функциями.
Плоды физалиса можно употреблять как в свежем виде, так и готовить из них варенье, соусы, цукаты, конфеты, солить, мариновать, добавлять в различные блюда. Сушёный физалис имеет теже питательные свойства, что и свежие ягоды и тот же восхитительный аромат. Его высокое естественное содержание фруктозы делает его отличным источником энергии. Стоит обратить внимание на сушёный физалис спортсменам и вегетарианцам, он идеально подойдет в качестве полезного перекуса или питательного завтрака.
Сушёные плоды южного фрукта физалиса переливаются ярким кисло-сладким вкусом и приятным ароматом. Физалис сушёный хорош как самостоятельный продукт, так и в сыроедческих блюдах или смузи, также это отличное дополнение к кашам, завтракам, фруктовым салатам или десертам. Физалис может заменить собой изюм и добавляться в салаты и выпечку. Хорошо сочетается с любыми семенами и орехами. Может выступать в качестве замечательной добавки к натуральному йогурту.
В интернет-магазине "Хлеб Дома" Вы можете купить физалис сушёный - оранжевый кусочек летнего солнца, плоды которого очень вкусны и необыкновенно полезны.
При вегетарианстве употребление таких водорослей крайне необходимо. Регулярный приём в пищу спирулины оказывает положительное влияние на пищеварительную,.....
В хлорелле есть особый светопоглощающий пигмент. Если в рационе есть хлорелла, организм человека лучше "усваивает" свет и сам синтезирует витамин D......