Интернет-магазин
www.HLEBDOMA.by
Добро пожаловать
тел:
(029) 671-31-74
(029) 208-88-88
по вопросам отправки посылок - (029) 691-31-74
ГЛАВНАЯ ОПТ РЕЦЕПТЫ ИНФОРМАЦИЯ ОПЛАТА И ДОСТАВКА КОНТАКТЫ

КОРЗИНА

в вашей корзине пусто

Каталог

Спецпредложение

Набор вырубок "Пятилистник - Роза", (4 шт.)
8,40 руб
7,40 руб
Набор вырубок с выталкивателем "Море", (3 шт.)
7,20 руб
5,90 руб
Форма бумажная "Шиповник", 60*45
0,15 руб
0,10 руб

Под заказ
Мука ржаная цельномолотая "Гарнец", 500г.

Мука ржаная цельномолотая "Гарнец", 500г.

1,80 руб

- +

Все знают, как выглядит ржаная мука - она отличается от пшеничной более темным оттенком и низким содержанием клейковины, поэтому ржаной хлеб и булочки долго сохраняют свежесть. Однако недостаток клейковины влияет на объем выпечки – она не такая пышная, более плотная, влажная, с кисловатым привкусом, и чтобы устранить этот недостаток, рекомендуется смешивать ржаную муку с пшеничной. Из ржаной муки помимо хлеба получаются вкусные пряники, блины, лепешки, кексы, булочки и ароматная основа для кваса.

Цельнозерновая (Обойная) ржаная мука считается самой полезной, поскольку содержит максимальное количество отрубей, а по содержанию белков, витаминов, калия, железа и магния она в 3 раза превосходит пшеничную муку.

Выпечка из ржаной муки грубого помола стимулирует обмен веществ, снижает уровень холестерина, улучшает работу сердца и желудка. Ржаная мука используется в рационе для диабетиков, поскольку рожь является медленным углеводом и расщепляется постепенно, не давая уровню глюкозы в крови подняться выше нормы. 

Польза ржаной муки заключается еще и в том, что она выводит из организма соли, токсины и лишнюю жидкость, повышает иммунитет и является источником сложных углеводов, а вреда от ржаной муки не выявлено, хотя людям с повышенной кислотностью желудка и язвой лучше воздержаться от этого продукта. Существует важное отличие ржаной муки от пшеничной – дело в том, что рожь содержит большое количество белков и аминокислот, поэтому ее использование в питании спортсменов научно обосновано.

Энергетическая ценность ржаной муки составляет 305 ккал, и такая калорийность считается низкой, поэтому ржаные хлебобулочные изделия показаны тем, кто сидит на диете.

Чем еще полезна ржаная мука? В ней содержится больше кальция и фосфора, чем в пшенице, поэтому она укрепляет кости и восстанавливает работу хрящей, а лечение ржаной мукой популярно в народной медицине. 

Замешивание теста из ржаной муки – более трудоемкий и сложный процесс, однако опытная хозяйка может легко освоить эту науку, тем более что ржаной хлеб издавна был привычным блюдом во всех семьях. «Матушка рожь кормит всех сплошь», – говорили на Руси, и были правы, поскольку в те времена пшеничный хлеб был не по карману простым крестьянам. Сейчас люди отдают предпочтение ржаной выпечке, а здоровый образ жизни вошел в моду, поэтому некоторые сорта ржаного хлеба стоят дороже пшеничных булок.


Другие товары:
Мука ржаная цельнозерновая "Дивинка", 1 кг.
Мука ржаная цельнозерновая "Дивинка", 1 кг.

Мука ржаная цельнозерновая (обойная) "Дивинка" -это хлебопекарная мука,..

1,80 руб
- +
Мука ржаная цельномолотая "Гарнец", 500г.
Мука ржаная цельномолотая "Гарнец", 500г.

Ржаная мука является кладезем витаминов и минералов. На Руси хлеб из ржаной муки входил в основной рацион практически в каждом...

1,80 руб
- +
Мука ржаная сеяная "Столичная мельница", 1кг
Мука ржаная сеяная "Столичная мельница", 1кг

Мука ржаная сеяная

1,30 руб
- +
Мука ржаная обдирная "Столичная мельница", 1кг
Мука ржаная обдирная "Столичная мельница", 1кг

Мука ржаная обдирная

1,10 руб
- +
Мука ржаная цельнозерновая "Столичная мельница", 1кг.
Мука ржаная цельнозерновая "Столичная мельница", 1кг.

...употребление в пищу ржи, укрепляет организм, повышает жизненный тонус и поднимает настроение...

1,50 руб
- +
Посмотреть весь каталог