Интернет-магазин
www.HLEBDOMA.by
Добро пожаловать
тел:
(029) 671-31-74
(029) 208-88-88
по вопросам отправки посылок - (029) 691-31-74
ГЛАВНАЯ ОПТ РЕЦЕПТЫ ИНФОРМАЦИЯ ОПЛАТА И ДОСТАВКА КОНТАКТЫ

КОРЗИНА

в вашей корзине пусто

Каталог

Спецпредложение

Резак для вырезания полос
31,40 руб
15,00 руб
Набор вырубок с выталкивателем "Бабочки", (3 шт.)
12,40 руб
9,90 руб
Форма бумажная "Ретро", 90*90
0,40 руб
0,25 руб

Под заказ
Мука ржаная цельномолотая "Гарнец", 500г.

Мука ржаная цельномолотая "Гарнец", 500г.

2,20 руб

- +

Все знают, как выглядит ржаная мука - она отличается от пшеничной более темным оттенком и низким содержанием клейковины, поэтому ржаной хлеб и булочки долго сохраняют свежесть. Однако недостаток клейковины влияет на объем выпечки – она не такая пышная, более плотная, влажная, с кисловатым привкусом, и чтобы устранить этот недостаток, рекомендуется смешивать ржаную муку с пшеничной. Из ржаной муки помимо хлеба получаются вкусные пряники, блины, лепешки, кексы, булочки и ароматная основа для кваса.

Цельнозерновая (Обойная) ржаная мука считается самой полезной, поскольку содержит максимальное количество отрубей, а по содержанию белков, витаминов, калия, железа и магния она в 3 раза превосходит пшеничную муку.

Выпечка из ржаной муки грубого помола стимулирует обмен веществ, снижает уровень холестерина, улучшает работу сердца и желудка. Ржаная мука используется в рационе для диабетиков, поскольку рожь является медленным углеводом и расщепляется постепенно, не давая уровню глюкозы в крови подняться выше нормы. 

Польза ржаной муки заключается еще и в том, что она выводит из организма соли, токсины и лишнюю жидкость, повышает иммунитет и является источником сложных углеводов, а вреда от ржаной муки не выявлено, хотя людям с повышенной кислотностью желудка и язвой лучше воздержаться от этого продукта. Существует важное отличие ржаной муки от пшеничной – дело в том, что рожь содержит большое количество белков и аминокислот, поэтому ее использование в питании спортсменов научно обосновано.

Энергетическая ценность ржаной муки составляет 305 ккал, и такая калорийность считается низкой, поэтому ржаные хлебобулочные изделия показаны тем, кто сидит на диете.

Чем еще полезна ржаная мука? В ней содержится больше кальция и фосфора, чем в пшенице, поэтому она укрепляет кости и восстанавливает работу хрящей, а лечение ржаной мукой популярно в народной медицине. 

Замешивание теста из ржаной муки – более трудоемкий и сложный процесс, однако опытная хозяйка может легко освоить эту науку, тем более что ржаной хлеб издавна был привычным блюдом во всех семьях. «Матушка рожь кормит всех сплошь», – говорили на Руси, и были правы, поскольку в те времена пшеничный хлеб был не по карману простым крестьянам. Сейчас люди отдают предпочтение ржаной выпечке, а здоровый образ жизни вошел в моду, поэтому некоторые сорта ржаного хлеба стоят дороже пшеничных булок.


Другие товары:
Мука ржаная цельнозерновая "Дивинка", 1 кг.
Мука ржаная цельнозерновая "Дивинка", 1 кг.

Мука ржаная цельнозерновая (обойная) "Дивинка" -это хлебопекарная мука,..

3,00 руб
- +
Мука ржаная цельномолотая "Гарнец", 500г.
Мука ржаная цельномолотая "Гарнец", 500г.

Ржаная мука является кладезем витаминов и минералов. На Руси хлеб из ржаной муки входил в основной рацион практически в каждом...

2,20 руб
- +
Мука ржаная сеяная "Столичная мельница", 1кг
Мука ржаная сеяная "Столичная мельница", 1кг

Мука ржаная сеяная

1,50 руб
- +
Мука ржаная обдирная "Столичная мельница", 1кг
Мука ржаная обдирная "Столичная мельница", 1кг

Мука ржаная обдирная

1,40 руб
- +
Мука ржаная цельнозерновая "Столичная мельница", 1кг.
Мука ржаная цельнозерновая "Столичная мельница", 1кг.

...употребление в пищу ржи, укрепляет организм, повышает жизненный тонус и поднимает настроение...

1,80 руб
- +
Мука ржаная хлебопекарная обойная "МКХ", 1кг.
Мука ржаная хлебопекарная обойная "МКХ", 1кг.

..– мука ржаная хлебопекарная обойная - эксклюзивный товар, полученный из зерна ржи, который подтвердил свое качество...

1,80 руб
- +
Мука ржаная из цельного зерна БИО "МКХ", 1кг.
Мука ржаная из цельного зерна БИО "МКХ", 1кг.

...полученный из зерна ржи, который подтвердил своё качество сертификатом "Органических (БИО) продуктов питания"...

4,70 руб
- +
Мука ржаная из цельного зерна "МКХ", 1кг.
Мука ржаная из цельного зерна "МКХ", 1кг.

вырастили рожь "по-старинке" без применения современной агрохимии на экологически чистых полях нашей страны в дали от...

2,00 руб
- +
Посмотреть весь каталог