Интернет-магазин
www.HLEBDOMA.by
Добро пожаловать
тел:
(029) 671-31-74
(029) 208-88-88
по вопросам отправки посылок - (029) 691-31-74
ГЛАВНАЯ ОПТ РЕЦЕПТЫ ИНФОРМАЦИЯ ОПЛАТА И ДОСТАВКА КОНТАКТЫ

КОРЗИНА

в вашей корзине пусто

Каталог

Спецпредложение

Форма бумажная "Зверята", 60*45
0,25 руб
0,20 руб
Амарантовое масло, 100мл.
19,90 руб
16,90 руб
Фигурка "Бык - символ 2021 года!", (1шт.)
2,20 руб
1,00 руб
Ароматизатор "Baker Flavors" Водка, 10мл.

Ароматизатор "Baker Flavors" Водка, 10мл.

2,20 руб

- +

Ароматические пищевые эссенции для выпечки и напитков (в соответствии с действующим регламентом "пищевые эссенции" заменено термином "пищевые ароматизаторы", или "food flavouring") - это эфиромасляные эссенции различных веществ, которые широко используются в кулинарии при изготовлении кондитерских изделий (печений, пряников, кексов, булочек, ромовых баб, пирожных) и десертов (кремов, пудингов, суфле). 

С помощью ароматизаторов усиливают частично потерянный в процессе обработки аромат в джемах, конфитюрах, вареньях. Их употребляют лишь самую малую дозу, всего несколько капель. Например, для ромовых баб с окончательным выходом 600-700г. достаточно добавить в пропитку (200мл. жидкости) 2-3 капли. Для выпечки миндального печенья с выходом 500-600г. добавить в сырое тесто 8-10 капель эссенции. Для кремов, пудингов, суфле (т.е. изделий без тепловой о бработки)на 1кг. достаточно 8 капель. Для напитков требуется 0,3мл. на 1 литр жидкости.

Пищевые ароматические эссенции (ароматизаторы) не содержат этилового спирта. Флаконы снабжены капельницей. (1мл. ≈ 18-20 капель или 1 капля - 0,05мл.). Важно! После добавления ароматизатора необходимо тщательное перемешивание - для лучшего распределения аромата в продукте.   

При работе с ароматизаторами важно определить стадию, во время которой будет вносится ароматизатор. Например, при изготовлении карамели ароматизатор вносят после окончания процесса варки карамельной массы на стадии охлаждения при достижении температуры 95-90°С; в мармелад - при достижении температуры 76°С; для ароматизации мягких восточных сладостей ароматизаторы вносятся в желейную массу после охлаждения - для чурчхелы при 70-80°С, для рахат-лукума в уваренный сироп, для нуги в конце сбивания при температуре не выше 85°С; при изготовлении шоколада ароматизаторы вносят в шоколадную массу за 1 час до окончания конширования; для драже (сахарные корпуса) ароматизатор вносят в поливочный сироп; при изготовлении ромовых баб ароматизаторы вносят в тесто и в сироп для пропитки (в сироп ароматизатор вносят после кипячения на остывании при температуре не выше 30°С непосредственно перед пропиткой баб). Для ароматизации напитков пищевые ароматизаторы вносят в купажный сироп. Для ароматизации жировых начинок и масляных кремов используют ароматизаторы, в составе которых присутствует триацетин - для лучшего распределения ароматизатора в жировых массах.       

Ароматизатор "Водка" - это вкусоаромат алкогольного напитка.     

Дозировка: начинки: 0,4-1,3 мл/кг; напитки: 0,5-1,5 мл/кг.  

В интернет-магазине "Хлеб Дома" Вы можете купить пищевые ароматизаторы ТМ "Baker Flavors" и придать аромат и вкус кондитерским и хлебобулочным изделиям, молочным и кисломолочным продуктам, десертам, алкогольным и безалкогольным напиткам, листовому чаю.   

Упаковка: Флакон с капельницей, 10мл.
Состав: Натуральные вкусоароматические вещества, вкусоароматические вещества, Е1520 (пропиленгликоль). 
Производитель:            Россия
Хранение:                                            12 месяцев 

 

 


Другие товары:
Ароматизатор "Baker Flavors" Айриш Крим, 10 мл.
Ароматизатор "Baker Flavors" Айриш Крим, 10 мл.

Ароматизатор идентичный натуральному (в состав входят натуральные и ненатуральные ароматические компоненты)

2,20 руб
- +
Ароматизатор "Baker Flavors" Амаретто, 10 мл.
Ароматизатор "Baker Flavors" Амаретто, 10 мл.

Ароматизатор идентичный натуральному (в состав входят натуральные и ненатуральные ароматические компоненты)

2,50 руб
- +
Ароматизатор "Baker Flavors" Красный Апельсин, 10мл.
Ароматизатор "Baker Flavors" Красный Апельсин, 10мл.

3,00 руб
- +
Ароматизатор "Baker Flavors" Ваниль Бурбон, 10мл.
Ароматизатор "Baker Flavors" Ваниль Бурбон, 10мл.

Ароматизатор натуральный,в состав входят только натуральные ароматические компоненты и носитель (пропиленгликоль).

3,50 руб
- +
Ароматизатор "Baker Flavors" Ваниль Экстра, 10мл.
Ароматизатор "Baker Flavors" Ваниль Экстра, 10мл.

Ароматизатор натуральный,в состав входят только натуральные ароматические компоненты и носитель (пропиленгликоль).

3,20 руб
- +
Ароматизатор "Baker Flavors" Вишня, 10мл.
Ароматизатор "Baker Flavors" Вишня, 10мл.

Ароматизатор идентичный натуральному (в состав входят натуральные и ненатуральные ароматические компоненты)

2,20 руб
- +
Ароматизатор "Baker Flavors" Водка, 10мл.
Ароматизатор "Baker Flavors" Водка, 10мл.

..- это вкусоаромат алкогольного напитка...

2,20 руб
- +
Ароматизатор "Baker Flavors" Грейпфрут, 10 мл
Ароматизатор "Baker Flavors" Грейпфрут, 10 мл

Ароматизатор натуральный,в состав входят только натуральные ароматические компоненты и носитель (пропиленгликоль).

2,50 руб
- +
Ароматизатор "Baker Flavors" Зелёное Яблоко, 10мл.
Ароматизатор "Baker Flavors" Зелёное Яблоко, 10мл.

Ароматизатор натуральный,в состав входят только натуральные ароматические компоненты и носитель (пропиленгликоль).

3,20 руб
- +
Ароматизатор "Baker Flavors" Клубника, 10мл.
Ароматизатор "Baker Flavors" Клубника, 10мл.

2,40 руб
- +
Ароматизатор "Baker Flavors" Клюква, 10мл.
Ароматизатор "Baker Flavors" Клюква, 10мл.

2,40 руб
- +
Ароматизатор "Baker Flavors" Кокосовый, 10мл.
Ароматизатор "Baker Flavors" Кокосовый, 10мл.

Ароматизатор натуральный,в состав входят только натуральные ароматические компоненты и носитель (пропиленгликоль).

3,00 руб
- +
Ароматизатор "Baker Flavors" Кофе, 10мл.
Ароматизатор "Baker Flavors" Кофе, 10мл.

3,40 руб
- +
Ароматизатор "Baker Flavors" Лимонный, 10мл.
Ароматизатор "Baker Flavors" Лимонный, 10мл.

2,20 руб
- +
Ароматизатор "Baker Flavors" Мята, 10мл.
Ароматизатор "Baker Flavors" Мята, 10мл.

Ароматизатор натуральный,в состав входят только натуральные ароматические компоненты и носитель (пропиленгликоль).

3,50 руб
- +
Ароматизатор "Baker Flavors" Манго, 10мл.
Ароматизатор "Baker Flavors" Манго, 10мл.

2,50 руб
- +
Ароматизатор "Baker Flavors" Дыня, 10мл.
Ароматизатор "Baker Flavors" Дыня, 10мл.

2,40 руб
- +
Посмотреть весь каталог