Интернет-магазин
www.HLEBDOMA.by
Добро пожаловать
тел:
(029) 671-31-74
(029) 208-88-88
---------------------------------------------------------------------------по вопросам отправки посылок - (029) 691-31-74
ГЛАВНАЯ ОПТ РЕЦЕПТЫ ИНФОРМАЦИЯ ОПЛАТА И ДОСТАВКА КОНТАКТЫ

КОРЗИНА

в вашей корзине пусто

Каталог

Спецпредложение

Ароматизатор "Baker Flavors" Лесные Ягоды, 10мл.
4,80 руб
4,00 руб
Краситель пищевой жидкий "Top decor" (Синий), 100г.
6,90 руб
4,50 руб
Ароматизатор "Baker Flavors" Лимон-Лайм, 10мл.
4,80 руб
4,00 руб
Ароматизатор "Baker Flavors" Ананас, 10мл.

Ароматизатор "Baker Flavors" Ананас, 10мл.

4,60 руб

- +

Ароматические пищевые эссенции для выпечки и напитков (в соответствии с действующим регламентом "пищевые эссенции" заменено термином "пищевые ароматизаторы", или "food flavouring") - это эфиромасляные эссенции различных веществ, которые широко используются в кулинарии при изготовлении кондитерских изделий (печений, пряников, кексов, булочек, ромовых баб, пирожных) и десертов (кремов, пудингов, суфле). 

С помощью ароматизаторов усиливают частично потерянный в процессе обработки аромат в джемах, конфитюрах, вареньях. Их употребляют лишь самую малую дозу, всего несколько капель. Например, для ромовых баб с окончательным выходом 600-700г. достаточно добавить в пропитку (200мл. жидкости) 2-3 капли. Для выпечки миндального печенья с выходом 500-600г. добавить в сырое тесто 8-10 капель эссенции. Для кремов, пудингов, суфле (т.е. изделий без тепловой о бработки)на 1кг. достаточно 8 капель. Для напитков требуется 0,3мл. на 1 литр жидкости.

Пищевые ароматические эссенции (ароматизаторы) не содержат этилового спирта. Флаконы снабжены капельницей. (1мл. ≈ 18-20 капель или 1 капля - 0,05мл.). Важно! После добавления ароматизатора необходимо тщательное перемешивание - для лучшего распределения аромата в продукте.   

При работе с ароматизаторами важно определить стадию, во время которой будет вносится ароматизатор. Например, при изготовлении карамели ароматизатор вносят после окончания процесса варки карамельной массы на стадии охлаждения при достижении температуры 95-90°С; в мармелад - при достижении температуры 76°С; для ароматизации мягких восточных сладостей ароматизаторы вносятся в желейную массу после охлаждения - для чурчхелы при 70-80°С, для рахат-лукума в уваренный сироп, для нуги в конце сбивания при температуре не выше 85°С; при изготовлении шоколада ароматизаторы вносят в шоколадную массу за 1 час до окончания конширования; для драже (сахарные корпуса) ароматизатор вносят в поливочный сироп; при изготовлении ромовых баб ароматизаторы вносят в тесто и в сироп для пропитки (в сироп ароматизатор вносят после кипячения на остывании при температуре не выше 30°С непосредственно перед пропиткой баб). Для ароматизации напитков пищевые ароматизаторы вносят в купажный сироп. Для ароматизации жировых начинок и масляных кремов используют ароматизаторы, в составе которых присутствует триацетин - для лучшего распределения ароматизатора в жировых массах.     

Ароматизатор "Ананас" - это аромат свежеразрезанного ананаса, который прекрасно подходит для добавления в кондитерские изделия, безалкогольные и алкогольные напитки, молочные продукты, мороженое, а также масложировую продукцию.     

Дозировка: тесто 1,2мл/кг; кремы, муссы, суфле 0,8мл/кг; напитки 0,4мл/л.   

В интернет-магазине "Хлеб Дома" Вы можете купить пищевые ароматизаторы ТМ "Baker Flavors" и придать аромат и вкус кондитерским и хлебобулочным изделиям, молочным и кисломолочным продуктам, десертам, алкогольным и безалкогольным напиткам, листовому чаю.   

Упаковка: Флакон с капельницей, 10мл.
Состав: Ароматизатор идентичный натуральным, пропиленгликоль.
Производитель:            Россия
Хранение:                                            12 месяцев 

Другие товары:
Форма силиконовая "Агнец"
Форма силиконовая "Агнец"

7,80 руб
4,40 руб
- +
Краситель пищевой жидкий "Top decor" (Красный), 100г.
Краситель пищевой жидкий "Top decor" (Красный), 100г.

Гелевые жидкие красители ТМ "Top decor" однородно и хорошо окрашивают, отлично держат цвет и очень удобны в применении...

10,90 руб
- +
Ароматизатор "Baker Flavors" Ананас, 10мл.
Ароматизатор "Baker Flavors" Ананас, 10мл.

...которые широко используются в кулинарии при изготовлении кондитерских изделий (печений, пряников, кексов, булочек, ромовых баб,...

4,60 руб
- +
Корица молотая "Приправыч", 10г.
Корица молотая "Приправыч", 10г.

1,20 руб
- +
Корица палочками "Приправыч", 15г.
Корица палочками "Приправыч", 15г.

2,50 руб
- +
Сахарный вафельный рожок с ровным краем, 10шт.
Сахарный вафельный рожок с ровным краем, 10шт.

Вафельный рожок давно уже перестал быть только атрибутом мороженого и прекрасно себя чувствует в качестве элемента декора для...

2,90 руб
- +
Посыпка "Шарики белые", 30г.
Посыпка "Шарики белые", 30г.

Декоративными сахарными посыпками украшают поверхность тортов, пирожных, куличей, булочек, печенья, пряников, маффинов, cake-balls,...

1,20 руб
- +
Краситель пищевой жидкий "Top decor" (Лаймовый), 100г.
Краситель пищевой жидкий "Top decor" (Лаймовый), 100г.

...предназначенный для окрашивания теста, сахарной мастики, кондитерских изделий...

4,50 руб
- +
Сахарная пудра "ЛИДКОН", 200г.
Сахарная пудра "ЛИДКОН", 200г.

Для того чтобы приготовить глазурь или крем для торта сахарная пудра просто незаменима...

2,20 руб
- +
Вырубки пластиковые "Цифры", (9 шт.)
Вырубки пластиковые "Цифры", (9 шт.)

...- состоит из 9 выемок, предназначенных для вырезания фигур из мастики, теста, марципана и полимерной глины...

7,90 руб
- +
Лента атласная "Красная" 12мм, 1м.
Лента атласная "Красная" 12мм, 1м.

0,25 руб
- +
Мак пищевой "Лидкон", 100г.
Мак пищевой "Лидкон", 100г.

...посыпают булочки, калачи, баранки, сушки и другие мучные изделия, используют для изготовления халвы и различных кондитерских...

3,90 руб
- +
Изомальт "Irca", 100г.
Изомальт "Irca", 100г.

Изомальт используют в пищевой, в частности в кондитерской промышленности, для изготовления карамели (мягкой и твёрдой) и...

7,40 руб
- +
Кедровая шишка "Аю-Дух леса" в подарочной упаковке
Кедровая шишка "Аю-Дух леса" в подарочной упаковке

...специально приезжают в Сибирь, чтобы насладиться ароматом кедровой рощи и собрать урожай шишек...

6,40 руб
- +
Мак пищевой "Добрая жонка", 100г.
Мак пищевой "Добрая жонка", 100г.

3,60 руб
- +
Лента атласная "Голубая" 12мм, 1м.
Лента атласная "Голубая" 12мм, 1м.

0,25 руб
- +
Лента атласная "Белая" 12мм, 1м.
Лента атласная "Белая" 12мм, 1м.

0,20 руб
- +
Посыпка "MIXIE" Прекрасные глазки, 50г.
Посыпка "MIXIE" Прекрасные глазки, 50г.

7,90 руб
- +
Лента парча "Серебряная" 10мм, 1м.
Лента парча "Серебряная" 10мм, 1м.

0,35 руб
- +
Набор наклеек "Подарочки"
Набор наклеек "Подарочки"

Наклейки станут прекрасным дополнением для украшения кондитерской упаковки:..

1,80 руб
- +
Ароматизатор "Baker Flavors" Пряный, 10мл.
Ароматизатор "Baker Flavors" Пряный, 10мл.

..- это вкусоаромат набора специй для пряников (ваниль, гвоздика, корица, анис),..

4,80 руб
- +
Глазурь-помадка сахарная Белая, 120г.
Глазурь-помадка сахарная Белая, 120г.

...предназначена для отделки и декорирования поверхности тортов, кексов, рулетов, печенья, пирожных, пончиков, сдобных булочек,...

3,60 руб
- +
Глазурь-помадка сахарная Красная, 120г.
Глазурь-помадка сахарная Красная, 120г.

..- готовая сахарная глазурь, её ещё называют помадкой...

3,60 руб
- +
Глазурь-помадка сахарная Голубая, 120г.
Глазурь-помадка сахарная Голубая, 120г.

...глазурей сахарных разных цветов, с помощью которых Вы легко украсите кексики и булочки...

3,60 руб
- +
Кандурин "Золотое сверкание" (краситель сухой), 5г.
Кандурин "Золотое сверкание" (краситель сухой), 5г.

Именно поэтому его часто используют для украшения свадебных тортов и праздничных десертов...

10,90 руб
- +
Кандурин "Серебряная искра" (краситель сухой), 5г.
Кандурин "Серебряная искра" (краситель сухой), 5г.

...красителем декорируют шоколад, пряники, мастику, карамель, добавляют в желе и напитки...

9,90 руб
- +
Лента атласная "Красная" 25мм, 1м.
Лента атласная "Красная" 25мм, 1м.

0,40 руб
- +
Бумажная стружка гофрированная (голубая), 50г.
Бумажная стружка гофрированная (голубая), 50г.

2,90 руб
- +
Бумажная стружка гофрированная (мятная), 50г.
Бумажная стружка гофрированная (мятная), 50г.

2,90 руб
- +
Лента атласная "Зелёная" 25мм, 1м.
Лента атласная "Зелёная" 25мм, 1м.

0,40 руб
- +
Лента атласная "Голубая" 25мм, 1м.
Лента атласная "Голубая" 25мм, 1м.

0,40 руб
- +
Лента атласная "Белая" 25мм, 1м.
Лента атласная "Белая" 25мм, 1м.

0,40 руб
- +
Мастика сахарная "Топ Продукт" (зелёная), 150г.
Мастика сахарная "Топ Продукт" (зелёная), 150г.

6,20 руб
- +
Лента металлизированная "Золотая" 5мм, 1м.
Лента металлизированная "Золотая" 5мм, 1м.

0,10 руб
- +
Лента металлизированная "Серебряная" 5мм, 1м.
Лента металлизированная "Серебряная" 5мм, 1м.

0,10 руб
- +
Ажурные обёртки "Маффин Dress микс", 18 шт.
Ажурные обёртки "Маффин Dress микс", 18 шт.

2,90 руб
- +
Нить кулинарная (bakers twine) красно-белая, 1м.
Нить кулинарная (bakers twine) красно-белая, 1м.

...хорошо вяжется, не боится больших и низких температур, не набухает при воздействии влаги, быстро высыхает...

0,15 руб
- +
Твист-лента для пакетов Золотая, 20шт.
Твист-лента для пакетов Золотая, 20шт.

Твист-ленты идеально подойдут для завязки пакетиков со сладостями, орехами...

0,60 руб
- +
Посмотреть весь каталог