Интернет-магазин
www.HLEBDOMA.by
Добро пожаловать
тел:
(029) 671-31-74
(029) 208-88-88
---------------------------------------------------------------------------по вопросам отправки посылок - (029) 691-31-74
ГЛАВНАЯ ОПТ РЕЦЕПТЫ ИНФОРМАЦИЯ ОПЛАТА И ДОСТАВКА КОНТАКТЫ

КОРЗИНА

в вашей корзине пусто

Каталог

Спецпредложение

Форма силиконовая "Агнец"
7,80 руб
4,40 руб
Набор вырубок-резаков "Ажурный цветок", (4 шт.)
5,40 руб
2,00 руб
Ароматизатор "Baker Flavors" Тирамису, 10мл.
4,90 руб
4,40 руб

Под заказ
Ароматизатор "Baker Flavors" Кофейный ликёр, 10мл.

Ароматизатор "Baker Flavors" Кофейный ликёр, 10мл.

5,40 руб

- +

Ароматические пищевые эссенции для выпечки и напитков (в соответствии с действующим регламентом "пищевые эссенции" заменено термином "пищевые ароматизаторы", или "food flavouring") - это эфиромасляные эссенции различных веществ, которые широко используются в кулинарии при изготовлении кондитерских изделий (печений, пряников, кексов, булочек, ромовых баб, пирожных) и десертов (кремов, пудингов, суфле).  

С помощью ароматизаторов усиливают частично потерянный в процессе обработки аромат в джемах, конфитюрах, вареньях. Их употребляют лишь самую малую дозу, всего несколько капель. Например, для ромовых баб с окончательным выходом 600-700г. достаточно добавить в пропитку (200мл. жидкости) 2-3 капли. Для выпечки миндального печенья с выходом 500-600г. добавить в сырое тесто 8-10 капель эссенции. Для кремов, пудингов, суфле (т.е. изделий без тепловой о бработки)на 1кг. достаточно 8 капель. Для напитков требуется 0,3мл. на 1 литр жидкости.

Пищевые ароматические эссенции (ароматизаторы) не содержат этилового спирта. Флаконы снабжены капельницей. (1мл. ≈ 18-20 капель или 1 капля - 0,05мл.). Важно! После добавления ароматизатора необходимо тщательное перемешивание - для лучшего распределения аромата в продукте.

При работе с ароматизаторами важно определить стадию, во время которой будет вносится ароматизатор. Например, при изготовлении карамели ароматизатор вносят после окончания процесса варки карамельной массы на стадии охлаждения при достижении температуры 95-90°С; в мармелад - при достижении температуры 76°С; для ароматизации мягких восточных сладостей ароматизаторы вносятся в желейную массу после охлаждения - для чурчхелы при 70-80°С, для рахат-лукума в уваренный сироп, для нуги в конце сбивания при температуре не выше 85°С; при изготовлении шоколада ароматизаторы вносят в шоколадную массу за 1 час до окончания конширования; для драже (сахарные корпуса) ароматизатор вносят в поливочный сироп; при изготовлении ромовых баб ароматизаторы вносят в тесто и в сироп для пропитки (в сироп ароматизатор вносят после кипячения на остывании при температуре не выше 30°С непосредственно перед пропиткой баб). Для ароматизации напитков пищевые ароматизаторы вносят в купажный сироп. Для ароматизации жировых начинок и масляных кремов используют ароматизаторы, в составе которых присутствует триацетин - для лучшего распределения ароматизатора в жировых массах.  

Ароматизатор "Кофейный ликёр" - это мягкий кремовый вкус и аромат кофейного ликёра, который отлично подходит для добавления в кондитерские и хлебобулочные изделия, крем, суфле, помадки. 

Дозировка: тесто 1,5 - 2,0мл/кг; крем, муссы, суфле 0,5-0,8мл/кг.

В интернет-магазине "Хлеб Дома" Вы можете купить пищевые ароматизаторы ТМ "Baker Flavors" и придать аромат и вкус кондитерским и хлебобулочным изделиям, молочным и кисломолочным продуктам, десертам, алкогольным и безалкогольным напиткам, листовому чаю.    

Упаковка: Флакон с капельницей, 10мл.
Состав: Ароматизатор идентичный натуральным, пропиленгликоль
Производитель:            Россия
Хранение:                                            12 месяцев 

Другие товары:
Ароматизатор "Baker Flavors" Ананас, 10мл.
Ароматизатор "Baker Flavors" Ананас, 10мл.

...которые широко используются в кулинарии при изготовлении кондитерских изделий (печений, пряников, кексов, булочек, ромовых баб,...

4,60 руб
- +
Ароматизатор "Baker Flavors" Апельсиновый, 10мл.
Ароматизатор "Baker Flavors" Апельсиновый, 10мл.

4,40 руб
- +
Ароматизатор "Baker Flavors" Банан, 10мл.
Ароматизатор "Baker Flavors" Банан, 10мл.

.., который прекрасно подходит для добавления в кондитерские и хлебобулочные изделия, безалкогольные и алкогольные напитки,...

4,40 руб
- +
Ароматизатор "Baker Flavors" Барбарис, 10мл.
Ароматизатор "Baker Flavors" Барбарис, 10мл.

Ароматизатор "Барбарис" - это яркий вкус и аромат ягод барбариса,..

4,40 руб
- +
Ароматизатор "Baker Flavors" Ваниль, 10мл.
Ароматизатор "Baker Flavors" Ваниль, 10мл.

Ароматизатор "Ваниль" (жирорастворимый, термостойкий) - это вкусоаромат ванили "Бурбон",..

4,90 руб
- +
Ароматизатор "Baker Flavors" Ваниль-Ром, 10мл.
Ароматизатор "Baker Flavors" Ваниль-Ром, 10мл.

4,40 руб
- +
Ароматизатор "Baker Flavors" Вишня, 10мл.
Ароматизатор "Baker Flavors" Вишня, 10мл.

Ароматизатор идентичный натуральному (в состав входят натуральные и ненатуральные ароматические компоненты)

4,40 руб
- +
Ароматизатор "Baker Flavors" Изабелла, 10мл.
Ароматизатор "Baker Flavors" Изабелла, 10мл.

4,40 руб
- +
Ароматизатор "Baker Flavors" Карамель, 10мл.
Ароматизатор "Baker Flavors" Карамель, 10мл.

.., которые широко используются в кулинарии при изготовлении кондитерских изделий (печений, пряников, кексов, булочек, ромовых баб,...

4,90 руб
- +
Ароматизатор "Baker Flavors" Капучино, 10мл.
Ароматизатор "Baker Flavors" Капучино, 10мл.

...вкус и аромат кофейного напитка Капучино, который отлично подходит для добавления в кондитерские и хлебобулочные изделия,...

4,90 руб
- +
Ароматизатор "Baker Flavors" Клубника, 10мл.
Ароматизатор "Baker Flavors" Клубника, 10мл.

4,90 руб
- +
Ароматизатор "Baker Flavors" Кокос, 10мл.
Ароматизатор "Baker Flavors" Кокос, 10мл.

Ароматизатор натуральный,в состав входят только натуральные ароматические компоненты и носитель (пропиленгликоль).

4,90 руб
- +
Ароматизатор "Baker Flavors" Коньяк, 10мл.
Ароматизатор "Baker Flavors" Коньяк, 10мл.

..- это аромат коньяка с ванильными нотами; хорош для пропитки тортов, кексов, начинок для шоколадных конфет, который также отлично...

5,90 руб
- +
Ароматизатор "Baker Flavors" Крем-Ликёр, 10мл.
Ароматизатор "Baker Flavors" Крем-Ликёр, 10мл.

Ароматизатор "Крем-Ликёр" - это сливочно-карамельный вкус с ликёрными оттенками,..

4,90 руб
- +
Ароматизатор "Baker Flavors" Кофе Мокко, 10мл.
Ароматизатор "Baker Flavors" Кофе Мокко, 10мл.

..- это насыщенный сильный, густой аромат кофе сорта "Мокко",..

5,40 руб
- +
Ароматизатор "Baker Flavors" Лесные Ягоды, 10мл.
Ароматизатор "Baker Flavors" Лесные Ягоды, 10мл.

..- это смесь ароматов голубики, черники, ежевики, малины и земляники, которая...

4,90 руб
- +
Ароматизатор "Baker Flavors" Лимон-Лайм, 10мл.
Ароматизатор "Baker Flavors" Лимон-Лайм, 10мл.

...который отлично подходит для добавления в алкогольные и безалкогольные напитки, кремы, муссы, суфле...

4,40 руб
- +
Ароматизатор "Baker Flavors" Миндаль, 10мл.
Ароматизатор "Baker Flavors" Миндаль, 10мл.

Ароматизатор идентичный натуральному (в состав входят натуральные и ненатуральные ароматические компоненты)

4,40 руб
- +
Ароматизатор "Baker Flavors" Мед цветочный, 10мл.
Ароматизатор "Baker Flavors" Мед цветочный, 10мл.

Ароматизатор идентичный натуральному (в состав входят натуральные и ненатуральные ароматические компоненты)

3,90 руб
- +
Ароматизатор "Baker Flavors" Пряный, 10мл.
Ароматизатор "Baker Flavors" Пряный, 10мл.

..- это вкусоаромат набора специй для пряников (ваниль, гвоздика, корица, анис),..

4,40 руб
- +
Ароматизатор "Baker Flavors" Смородина, 10мл.
Ароматизатор "Baker Flavors" Смородина, 10мл.

Ароматизатор идентичный натуральному (в состав входят натуральные и ненатуральные ароматические компоненты)

4,90 руб
- +
Ароматизатор "Baker Flavors" Тирамису, 10мл.
Ароматизатор "Baker Flavors" Тирамису, 10мл.

...это вкусный, кофейно-сливочный аромат торта "Тирамису", который отлично подходит для добавления в кондитерские и хлебобулочные...

4,90 руб
4,40 руб
- +
Ароматизатор "Baker Flavors" Шоколад, 10мл.
Ароматизатор "Baker Flavors" Шоколад, 10мл.

...это аромат настоящего шоколада (на какао-масле), который отлично подходит...

4,90 руб
- +
Ароматизатор "Baker Flavors" Фисташка, 10мл.
Ароматизатор "Baker Flavors" Фисташка, 10мл.

...это натуральный аромат ореха фисташки, который отлично подходит для добавления в алкогольные и безалкогольные напитки,...

4,90 руб
- +
Посмотреть весь каталог