Миндальные лепестки – ядра миндаля, нарезанные в виде тонких пластин, напоминающих лепестки. Человечеству миндаль известен с древнейших времён, его начали культивировать в Передней Азии. В Риме он считался символом богатства, плодородия. Издревле миндаль ценился не только за красивый вид дерева, но и за ценные медицинские свойства и прекрасный аромат, помогающий сделать блюдо особенным.
Блюда с миндальными лепестками – это, прежде всего, выпечка: торты, пироги, бисквиты, мороженое. Главное назначение миндальных лепестков – украшение кондитерских изделий. Практически любой торт может быть посыпан миндальными лепестками, от чего он приобретёт интересный аромат и привлекательный вид. Однако они могут использоваться и как любые другие ядра миндаля – запекаться внутри изделия, подаваться с мясными, рыбными блюдами, блюдами из птицы.
Рецепты с миндальными лепестками распространены во многих кухнях. В Швеции на Рождество пекут пирог, в котором один кусочек щедро начиняется миндалём. Тот, кому он достанется, считается счастливчиком.
Простота использования декоративных посыпок даёт возможность творить чудеса любой хозяйке, не имея особых навыков кондитерского искусства. Один взмах руки - и праздничный торт готов!.....
Простота использования декоративных посыпок даёт возможность творить чудеса любой хозяйке, не имея особых навыков кондитерского искусства. Один взмах руки – и праздничный торт готов!.....
