Шелковица, или тутовник, - растение, родиной которого считаются страны Ближнего Востока. Ареал обитания действительно небольшой, в основном шелковица распространена в Афганистане и в Иране, где почти в каждом саду есть это удивительное растение.
На территорию России шелковицу привез сам Петр I и в Киевском ботаническом саду до сих пор здравствует "раритет", посаженный собственноручно императором.
В некоторых европейских странах из ягод шелковицы делают оригинальный сок, а затем добавляют его в хлеб. Незаменимым атрибутом кавказского лаваша также считается именно это растение. Наконец, рекомендуем Вам отведать варенье из шелковицы, которое научились готовить в Украине.
Шелковицу ценят за её аромат и вкус, но не все знают, насколько шелковица полезна для нашего организма.
Благодаря уникальному химическому составу шелковица становится одним из самых питательных и полезных плодов. В ней содержатся минералы (кальций, магний, калий, железо и т.д.), витамины (в т.ч. А, В, С), другие полезные микросоединения. При регулярном употреблении ягод шелковицы повышается сопротивляемость организма всевозможным болезням, укрепляется иммунная система. В период обострения вирусных и простудных заболеваний очень важно употреблять сок из ягод шелковицы, т.к. вещества, содержащиеся в нем, помогают снять воспаления, повышают тонус организма.
Из этих чудо-ягод получается ароматный натуральный сироп (пекмез), который рекомендуется употреблять при язве желудка, проблемах пищеварительной системы, малокровии, астме и бронхите, стоматите. Он повышает иммунитет и незаменим в качестве стимулятора в физическом и психическом развитии маленьких детей, повышает интеллект у детей, является источником энергии для спортсменов. В виде разведенной жидкости используется для полоскания рта, является отличным средством от боли в горле. Широко используется в лечении молочницы, часто встречающейся у детей.
Пекмез шелковицы (тутовый дошаб) - сироп, полученный путём медленного щадящего уваривания ягод шелковицы без добавления сахара и каких-либо подсластителей. Сироп шелковицы, как и варенье, можно есть с хлебом или йогуртом, добавлять в кашу, кефир, молоко, чай или кофе, поливать кондитерские изделия, блинчики, мороженое.
В интернет-магазине "Хлеб Дома" Вы можете купить сироп (пекмез) шелковицы "Дары Памира", который понравится тем, кто придерживается принципов правильного питания.
Сироп, как и варенье, можно есть с хлебом или йогуртом, добавлять в кашу, кефир, молоко, чай или кофе, поливать кондитерские изделия, блинчики, мороженое......
