Полба - издревле известная злаковая культура, которую также называют прародительницей известной всем пшеницы. Ещё в V - IV тысячелетии до н. э. полбу употребляли наши далекие предки. На Руси была широко известна и почитаема каша из полбы. Полбяная каша была на каждом столе вплоть до XIX века.
Внешний вид и состав растения со временем не претерпели абсолютно никаких изменений. Полба и по сей день сохранила свою изначальную природу. В составе этого злака содержится идеальное сочетание аминокислот, незаменимых для жизнедеятельности, и витаминов.
Полба - настоящий рекордсмен по содержанию белка среди злаковых культур. Также в ней содержится высокий процент микроэлементов: магний, калий, железо и цинк.
При регулярном употреблении полбы, восстанавливаются стенки сосудов, укрепляется сердце и уменьшается риск развития сердечных заболеваний. Регулируется работа пищеварительной и эндокринной систем, уменьшается вероятность онкологии. При простуде полба заменит собой современные лекарства - укрепит иммунитет и поможет бороться с болезнью. Для тех, кто мечтает об идеальной фигуре, полба будет как нельзя кстати: этот злак способствует долгому ощущению сытости, вместе с этим эффективно очищая организм.
Подходит людям, страдающим аллергией на глютен, поскольку в отличие от пшеницы, содержит меньше клейковины.
При добавлении в блюда полба придает им характерный орехово-пряный привкус. А готовить из полбы можно абсолютно все: и гарниры, и десерты, и напитки.
Пророщенные зёрна полбы обладают ещё большим запасом полезных веществ. Проращивать полбу очень легко. Она нетребовательна к условиям, быстро прорастает и долго сохраняет приятный вкус.
В интернет-магазине "Хлеб Дома" Вы можете купить полбу старорусскую ТМ "Образ жизни", которая ценилась многими народами за её питательные и оздоровительные свойства.
