Кленовый сироп "MIC MAC", 250мл.

К 1500 году нашей эры индейцы племени Мик Мак распространились по всей Северо-Восточной Канаде: Нью-Брансуик, Новая Шотландия и Остров Принца Эдуарда. Они, несомненно, были одними из первых туземцев, встреченных европейскими поселенцами. Мирное племя Mic Mac получило свое название в результате факта приветствия поселенцев, "nikmaq", что означает "мой добрый друг" на языке Mic Mac. 

Неудивительно, что именно они научили "новосёлов" варить из кленов сладкий сок, чтобы получить сироп. Описания сбора и испарения кленового сока Восточно-канадскими индейцами Мик Мак были отмечены в дневниках первых исследователей с 1606 года. Процесс производства клёна ранее был совсем иным, но даже с его модернизацией для производства 1 литра чистого кленового сиропа по-прежнему требуется 40 литров кленового сока. 

Кленовый сироп - это 100% натуральный продукт, который получается при выпаривании кленового сока в весенний сезон сбора. Он богат витаминами и минералами, а также известен благодаря своей превосходной пищевой ценности. 

Сок кленовых деревьев является жидким, чуть сладким и чистым, как талый снег весной. Характерный кленовый вкус появляется только после выпаривания сока. В соке и в сахаре, который в нём содржится есть элемент таинственности. Каждую осень деревья вырабатывают крахмал, который защищает их корни зимой от замерзания. Когда снег тает, вода попадает в корни и, получаемая сахаросодержащая вода, начинает циркулировать в дереве для подготовки к новому сезону роста. Весеннее потепление приводит к тому, что древесина расширяется и внутреннее давление повышается. При наличии лишь одного отверстия в коре сок будет вытекать наружу. Эта стадия длится до тех пор, пока на дереве не появятся почки, в среднем с марта по апрель.  

Кленовый сироп - чистый натуральный продукт без добавления каких-либо химических компонентов, содержит множество минералов, таких как железо, магний, марганец, кальций, фосфор, калий, натрий, цинк, а также большое количество всего комплекса витаминов B, прежде всего тиамина. Это настоящий сгусток антиоксидантов, в том числе полифенолов, которые помогают одолеть такие недуги, как рак и сердечнососудистые заболевания. В кленовом сиропе меньше сахара, чем в мёде, и очень низкое содержание фруктозы. Поэтому его рекомендуют всем, кто хочет снизить калорийность своего питания. Его можно употреблять даже диабетикам. Содержащиеся в кленовом сиропе фитогормоны, известные как абсцизовая кислота, полезны для хорошей работы поджелудочной железы. 

По последним подсчётам, кленовый сироп содержит 54 полезных для здоровья компонента, 5 из которых уникальны. Ученых заинтересовало особое вещество квебекол, которое в будущем поможет снять проблему сахарного диабета. 

Кленовый сироп очень любят люди, которым необходимо считать калории, ведь он совершенно не содержит жира. Энергетическая ценность на 100 г - 253 ккал. Кленовый сироп может заменить сахар практически во всех областях его применения - от подслащивания горячих напитков, до выпечки, и замена эта будет более чем оправданна! При этом кленовый сироп можно добавлять не только в сладкие, но и в мясные и в овощные блюда. Существует множество рецептов употребления кленового сиропа, которые пришли к нам от американских индейцев.

Кроме того, кленовый сироп - отличная альтернатива мёду, особенно, если у Вас аллергия на мёд. Настоящий кленовый сироп обладает лёгким привкусом дерева и очень приятным ароматом. Цвет и прозрачность зависят от погоды, регулярности сбора, а также типа выпаривания и фильтрования.  

Кленовый сироп используется в качестве натурального и полезного подсластителя в различных блюдах: йогурты, блины, выпечка, десерты, мясные блюда, салаты, соусы и т.д.

В интернет-магазине "Хлеб Дома" Вы можете купить кленовый сироп ТМ "MIC MAC" - чистый продукт, дарованный нам природой.