Сухие инстантные дрожжи "Eagle" (Angel) произведены путём накопления отборной культуры дрожжей. Обладают высокой ферментативной активностью. Не содержат химических добавок и ГМО. Предназначены для всех видов тестоведения (опарного и безопарного) при производстве хлеба и хлебобулочных изделий с содержанием сахара 0-7%.
• увеличивают объём изделий на начальном этапе выпекания,
• придают мякишу равномерную пористость,
• не вызывают появления дрожжевого запаха в готовом продукте.
Применение: дрожжи смешать с мукой, а затем добавить другие компоненты согласно рецептуре. Оптимальная температура ферментации 35-38ºС
Дозировка: 0,3-1% к массе муки.
В интернет-магазине "Хлеб Дома" Вы можете купить дрожжи "Eagle" (Angel), благодаря которым Вы всегда будете довольны результатом отличного качества домашней выпечки.
Упаковка:
Вакуумная упаковка, 500г.
Производитель:
ООО "Ангел Ист Рус", Россия
Состав:
Свежие активные дрожжи культуры Saccharomyces cerevisiae
2 года в фирменной упаковке в сухом прохладном месте при температуре до +25°С. После вскрытия упаковки пересыпать в герметичную ёмкость и хранить в холодильнике.
