Интернет-магазин
www.HLEBDOMA.by
Добро пожаловать
тел:
(029) 671-31-74
(029) 208-88-88
---------------------------------------------------------------------------по вопросам отправки посылок - (029) 691-31-74
ГЛАВНАЯ ОПТ РЕЦЕПТЫ ИНФОРМАЦИЯ ОПЛАТА И ДОСТАВКА КОНТАКТЫ

КОРЗИНА

в вашей корзине пусто

Каталог

Спецпредложение

Сухая закваска "Экстра-Р", 200г.
3,60 руб
2,90 руб
Закваска бездрожжевая Зелёная, 35г.
4,40 руб
2,40 руб
Закваска бездрожжевая Синяя, 35г.
4,40 руб
2,40 руб

Под заказ
Айсинг "ilbakery", 500г.

Айсинг "ilbakery", 500г.

11,90 руб

- +

Айсинг ТМ "ilbakery" - смесь для приготовления сахарной глазури, с помощью которой можно создать декор для пряников и печенья, как новичку, так и продвинутому мастеру. Подходит как для домашнего использования, так и для промышленного (профессионального).

Айсинг белого (бело-молочного) цвета, при смешивании с водой приобретает более прозрачную консистенцию, а при взбивании - приобретает белый цвет.
Вкус айсинга сладкий с еле заметной кислинкой, имеет ванильный запах. 

Преимущества использования: Смесь быстро и просто приготовить. Она быстро сохнет. Не теряет свойств даже когда полежит в холодильнике неделю в герметичной таре (главное перемешать-помять смесь). Прекрасно окрашивается как гелевыми, так и сухими водорастворимыми красителями. Подходит для росписи кистями, для декора в любых техниках. Консистенции могут быть от самой жидкой до самой плотной. Декор из айсинга может быть как совсем простым, так и очень сложным. 

Способ применения:

• Просейте. Перемешайте смесь с водой 60ºС в пропорциях: 1000г. смеси + 150г. воды для получения консистенции "база". 

• Дайте настояться несколько минут и взбейте на средних оборотах в планетарном миксере (1-4 мин.) насадкой "лопатка" или ручным миксером на скорости чуть выше среднего (3-8 мин.). Возможно другое время, все зависит от миксера, ориентируйтесь на текстуру. Масса должна побелеть, увеличиться немного в объеме, клюв от насадки должен быть мягким, но держать форму. Рекомендуется не перевзбивать айсинг до крепких пиков, это даст матовую поверхность, но быстрое высыхание.

• Массу переложите в ёмкость, плотно закройте. Взбитая смесь может храниться до 14 дней в холодильнике в базовой консистенции (перед применением перемешайте).

Для консистенции "заливка" необходимо в "базу" добавить от 45 до 60г. воды. После заливки просушите естественным путем от 5 - 10 часов или в духовке с приоткрытой дверцей при 50ºС от 15 мин.

Для консистенции "объемный декор" необходимо в базу добавить сухой смеси 130-170г.

Окрашивать айсинг можно любыми водорастворимыми красителями. Яркие цвета советуем окрашивать сухими красителями. 

Консистенции:

База

1кг. смеси смешайте с 150г. тёплой воды 60ºС до однородной консистенции, взбейте на средних оборотах до тех пор пока масса не побелеет и не увеличится в объёме (время зависит от насадки и мощности миксера, от 1 минуты). "Клюв" на насадке должен быть мягкий.

Консистенция "база" подходит для контура, надписей, кружева. 

Заливка

Для консистенции "заливка" необходимо добавить воды от 45 до 60г. на базу с 1 кг сухой смеси (т.е. 1150г.). Количество воды зависит от размера пряника - чем меньше воды, тем меньше должен быть пряник.

Консистенция "заливка" подходит для полной и частичной (детали рисунков) заливки средних и больших поверхностей пряника. 

Объёмный декор

Для консистенции "объёмный декор" необходимо добавить сухой смеси 130 - 150 - 170г. на базу с 1кг сухой смеси (т.е. 1150г.). Чем больше сухой смеси, тем плотнее масса и быстрее сохнет.

Консистенция "объёмный декор" подходит для работы с насадками, для создания цветов, шишек, структурной обмазки пряника. 

В интернет-магазине "Хлеб Дома" Вы можете купить айсинг ТМ "ilbakery", с помощью которого Вы легко распишите и украсите печенья или пряники любым затейливым рисунком.

Упаковка:               ПП, 500г.
Производитель:              Россия
Состав: Сахарная пудра, пастеризованный сухой белок куриного яйца, загуститель мальтодекстрин (Е1400), картофельный крахмал, загуститель гуаровая камедь (Е 412), ароматизатор ванилин кристаллический, регулятор кислотности лимонная кислота (Е 330), пищевой неорганический краситель диоксид титана (Е171) (до 0,54 %) 
Пищевая ценность:                        Пищевая ценность в 100г. продукта: белки - 0,42г.  жиры - 0,25г.  углеводы - 88,7г. Энергетическая ценность: 347,26 ккал
Хранение: 12 месяцев в сухом помещении

 


Другие товары:
Шоколад тёмный 54,5% "Callebaut", 100г.
Шоколад тёмный 54,5% "Callebaut", 100г.

...имеет хорошо сбалансированный горький вкус какао...

6,90 руб
- +
Шоколад белый 25,9% "Callebaut", 100г.
Шоколад белый 25,9% "Callebaut", 100г.

Белый шоколад бельгийского производителя "Callebaut" имеет хорошо сбалансированный сливочно-молочный вкус...

7,40 руб
- +
Глазурь кондитерская термостабильная "SICAO", 100г.
Глазурь кондитерская термостабильная "SICAO", 100г.

...в качестве наполнителя в разных видах теста, кремах, начинках, десертах, сухих завтраках, мороженого, а также для декорирования...

3,40 руб
- +
Глазурь кондитерская со вкусом Яблока, 80г.
Глазурь кондитерская со вкусом Яблока, 80г.

...термостабильная в дропсах используется в качестве наполнителя в разных видах теста, кремах, начинках, десертах, сухих завтраках,...

2,50 руб
- +
Глазурь кондитерская со вкусом Клубники, 80г.
Глазурь кондитерская со вкусом Клубники, 80г.

...глазурь добавляют в мучные полуфабрикаты перед выпечкой, на последнем этапе замешивания теста...

2,50 руб
- +
Глазурь кондитерская со вкусом Апельсина, 80г.
Глазурь кондитерская со вкусом Апельсина, 80г.

Глазурь кондитерская со вкусом Апельсина имеет насыщенный вкус и цвет...

2,50 руб
- +
Глазурь кондитерская со вкусом Лимона, 80г.
Глазурь кондитерская со вкусом Лимона, 80г.

Глазурь чётко сохраняют свою форму дропсов под воздействием высоких температур, неокрашивая продукт, в котором они находятся...

2,50 руб
- +
Глазурь кондитерская со вкусом Вишни, 80г.
Глазурь кондитерская со вкусом Вишни, 80г.

...которые подарят Вашим десертам богатый вкус, а Вам удобство в применении...

2,50 руб
- +
Глазурь кондитерская розовая, 30г.
Глазурь кондитерская розовая, 30г.

Глазурь используют в кондитерском деле для украшения и придания законченного вида изделиям...

3,40 руб
- +
Глазурь кондитерская жёлтая, 30г.
Глазурь кондитерская жёлтая, 30г.

Глазури упакованы в специальные тюбики с узким носиком, для удобства нанесения самых тонких и изящных рисунков...

3,40 руб
- +
Глазурь кондитерская синяя, 30г.
Глазурь кондитерская синяя, 30г.

Любая домашняя выпечка станет аппетитнее, если её украсить глазурью:..

3,40 руб
- +
Глазурь кондитерская зелёная, 30г.
Глазурь кондитерская зелёная, 30г.

Глазурь используют в кондитерском деле для украшения и придания законченного вида изделиям...

3,40 руб
- +
Глазурь кондитерская белая, 30г.
Глазурь кондитерская белая, 30г.

...если её украсить глазурью: даже обычное пирожное будет более праздничным и торжественным...

3,40 руб
- +
Глазурь кондитерская тёмная, 30г.
Глазурь кондитерская тёмная, 30г.

Любая домашняя выпечка станет аппетитнее, если её украсить глазурью:..

3,40 руб
- +
Какао-масло в каллетах "Callebaut", 100г.
Какао-масло в каллетах "Callebaut", 100г.

10,40 руб
- +
Какао-порошок алкализованный 22-24% "Callebaut" Extra Brute, 100г.
Какао-порошок алкализованный 22-24% "Callebaut" Extra Brute, 100г.

Самый известный какао-порошок Extra Brute от Cacao Barry Callebaut, который имеет чёткий вкус с горчинкой в акценте...

8,90 руб
- +
Какао-порошок "Приправыч", 40г.
Какао-порошок "Приправыч", 40г.

...какао вполне может претендовать на звание самого полезного напитка...

2,20 руб
- +
Сахарная пудра "Белга", 1кг.
Сахарная пудра "Белга", 1кг.

Для того чтобы приготовить глазурь или крем для торта сахарная пудра просто незаменима...

6,40 руб
- +
Айсинг "ilbakery", 500г.
Айсинг "ilbakery", 500г.

..- смесь для приготовления сахарной глазури, с помощью которой можно создать декор для пряников и печенья, как новичку, так и...

11,90 руб
- +
Сахарная пудра "ЛИДКОН", 200г.
Сахарная пудра "ЛИДКОН", 200г.

Для того чтобы приготовить глазурь или крем для торта сахарная пудра просто незаменима...

1,80 руб
- +
Глазурь-помадка сахарная Белая, 120г.
Глазурь-помадка сахарная Белая, 120г.

...предназначена для отделки и декорирования поверхности тортов, кексов, рулетов, печенья, пирожных, пончиков, сдобных булочек,...

3,60 руб
- +
Глазурь-помадка сахарная Жёлтая, 120г.
Глазурь-помадка сахарная Жёлтая, 120г.

...с помощью которых Вы легко украсите кексики и булочки...

3,60 руб
- +
Глазурь-помадка сахарная Розовая, 120г.
Глазурь-помадка сахарная Розовая, 120г.

Сахарная глазурь удобно наносится - сразу из тюбика!..

3,60 руб
- +
Глазурь-помадка сахарная Голубая, 120г.
Глазурь-помадка сахарная Голубая, 120г.

...глазурей сахарных разных цветов, с помощью которых Вы легко украсите кексики и булочки...

3,60 руб
- +
Глазурь-помадка сахарная Красная, 120г.
Глазурь-помадка сахарная Красная, 120г.

..- готовая сахарная глазурь, её ещё называют помадкой...

3,60 руб
- +
Глазурь-помадка сахарная с какао, 120г.
Глазурь-помадка сахарная с какао, 120г.

...пластична, хорошо держит декор, не перебивает вкус изделия, а лишь украшает его своей приятной умеренной сладостью...

3,60 руб
- +
Посмотреть весь каталог