Проростки пшеницы - это отличный продукт здорового питания, признанный во всём мире. Сочные ростки пшеницы обладают исключительными целебными свойствами. Проростки пшеницы, дающие мощный и продолжительный заряд бодрости - это прежде всего сохранение Вашего здоровья, красоты и молодости, поддержание иммунитета.
Пшеница яровая краснозёрная "Ирень" (для проращивания) относится по качеству зерна к ценным сортам.
"Ирень" - сорт высокобелковый. Зерно формируется с содержанием белка (сырой клейковины) 31-36%. Зерно удлинённой формы тёмного окраса. Хлеб из муки такой пшенички получается очень вкусным (из-за высокого содержания белка), а хлебный мякиш имеет приятный жёлтый оттенок, как будто в тесто добавлено яйцо.
Хотя пшеница краснозёрная "Ирень" и относится к мягким сортам пшеницы, но показатель стекловидности у неё высокий (выше 60%), а это значит, что она имеет кондиции твёрдой пшеницы. Достаточно взглянуть на зерно внимательно, а лучше если зерновку поперёк разрезать и посмотреть на срез, то можно увидеть, что небольшая часть среза имеет мучнистую (матовую структуру), а остальная, большая часть - как бы стеклянную. А чем больше "стекла" в пшенице, тем выше её качество.
...в проростках активизируются биологические процессы, они накапливают витамины и активные элементы, помогают восстановить и укрепить иммунитет, улучшить общее состояние и привести организм в тонус......