Интернет-магазин
www.HLEBDOMA.by
Добро пожаловать
тел:
(029) 671-31-74
(029) 208-88-88
по вопросам отправки посылок - (029) 691-31-74
ГЛАВНАЯ ОПТ РЕЦЕПТЫ ИНФОРМАЦИЯ ОПЛАТА И ДОСТАВКА КОНТАКТЫ

КОРЗИНА

в вашей корзине пусто

Каталог

Спецпредложение

Испагол (псиллиум), 260г.
29,90 руб
24,90 руб
Форма бумажная "Жёлтые цветы на красном", 70*60
0,25 руб
0,20 руб
Эликсир "СТОП диабет", 200мл.
14,90 руб
12,40 руб
Закваска Греческий йогурт "VIVO", 1 пакетик

Закваска Греческий йогурт "VIVO", 1 пакетик

2,20 руб

- +

Закваска Греческий йогурт "VIVO" предназначена для домашнего приготовления греческого йогурта. 

Греческий йогурт отличается более насыщенным кисломолочным вкусом и плотной консистенцией, а особые виды бактерий его делают ещё более густым, но не вязким. Поэтому, такой йогурт лучше есть ложкой, чем пить. 

Кисломолочный вкус греческого йогурта более выраженный и насыщенный, по сравнению с обычным йогуртом. 

Греческий йогурт можно употреблять сразу после сквашивания, но чтобы сделать его ещё более густым, его стоит отфильтровать. Именно путём фильтрации ему придают более густую консистенцию в Греции. Суть метода заключается в том, что полученный после сквашивания йогурт остужают в холодильнике, после чего на протяжении нескольких часов фильтруют через мелкое сито, либо фильтровальную ткань, или через сложенную в несколько слоёв марлю. В результате фильтрации из йогурта удаляется лишняя жидкость (сыворотка) и йогурт становится ещё гуще. Отфильтрованный греческий йогурт содержит больше белка, кальция и других полезных веществ, в сравнении с обычным йогуртом. 

Способ приготовления:

Приготовить домашний гречский йогурт очень просто. Понадобится молоко, закваска "VIVO", обычная кастрюля и большое полотенце. Хотя сквашивание продолжается 8 часов, личного времени на приготовление потребуется 10-15 минут.

Вы можете использовать любое молоко (коровье, козье, овечье...) любой обработки (домашнее, пастеризованное, ультрапастеризованное). Домашнее и пастеризованное молоко рекомендуется прокипятить перед использованием. Ультрапастеризованное молоко удобно тем, что его можно не кипятить.    

• Доведите 1-3л. молока до температуры +37... +40ºС 

• Добавьте закваску "VIVO", перемешайте. 

• Заверните кастрюлю в большое полотенце, чтобы смесь оставалась теплой и оставьте на 6-8 часов в тёплом месте сквашиваться. 

• По истечении времени сквашивания убедитесь, что продукт стал густым. Если нет - продолжите ферментацию еще 1-2 часа и проверьте снова.

• Готовый продукт следует охладить в холодильнике. Полный вкус раскрывается в процессе созревания в холодильнике на протяжении суток, но Вы можете употреблять продукт сразу же после охлаждения. Срок хранения готового йогурта - до 5 суток. При желании Вы можете добавить в кисломолочный продукт фрукты, орехи, мед, хлопья или сахар непосредственно перед его употреблением. 

Приготовление  

Фильтрация: 

• После охлаждения греческий йогурт готов к употреблению, но чтоб он был ещё гуще, его стоит профильтровать. 

• Перелейте охлажденный йогурт в фильтровальную ёмкость и оставьте фильтроваться на протяжении 1-3 часов. Чем дольше фильтруется йогурт, тем гуще он становится. Время фильтрации можно увеличить. В идеале, при фильтрации йогурт должен потерять примерно половину своей массы. Готовый йогурт храните в холодильнике на протяжении 5 дней.

! В качестве фильтровальной емкости можно использовать: Металлическое сито с мелкими отверстиями (как для просеивания муки); любой дуршлаг, вовнутрь которого надо положить фильтровальную ткань, фильтровальную бумагу или марлю, сложенную в несколько слоев.

! Сыворотка, которая остается после фильтрации йогурта – полезный продукт, который содержит питательные вещества. Ее можно собрать и употреблять как напиток или для приготовления некоторых блюд (блинчики, оладьи, окрошка и т.д.). 

В Средиземноморье греческий йогурт употребляют не только как десерт. Его подают к мясным блюдам для хорошего пищеварения, используют как заправку для салатов, супов и других блюд. Из него готовят соусы, например соус "Дзадзики". Соус-закуска "Дзадзики" - традиционное греческое блюдо на основе греческого йогурта. А готовить его проще простого. Готовится оно так: натрите на тёрке огурец и отожмите из него влагу. Добавьте огурец, мелко порезанный чеснок и укроп в греческий йогурт. Заправьте солью, перцем и оливковым маслом. Хорошо перемешайте и дайте немного настояться. Подавайте дзадзики к мясным и рыбным блюдам, а также можно намазать его на хлеб или макать в него кусочки овощей, мяса, морепродукты.  

В интернет-магазине "Хлеб Дома" Вы можете купить специальную сухую заквасочную культуру и приготовить вкусный и нежный греческий йогурт в домашних условиях.

Упаковка:                             Вакуумный пакет-стик, 0,5г.
Состав:                                              




Streptococcus thermophilus
Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus
Lactobacillus acidophilus
Bifidobacterium lactis  
Производитель: Украина
Хранение: 12 месяцев В холодильнике при температуре +2..+8ºС

 

 

 


Другие товары:
Закваска Йогурт "VIVO", 1 пакетик
Закваска Йогурт "VIVO", 1 пакетик

Йогурт - широко распространенный продукт, обладающий изумительным свежим кисломолочным вкусом...

1,90 руб
- +
Закваска Иммуно Йогурт "VIVO", 1 пакетик
Закваска Иммуно Йогурт "VIVO", 1 пакетик

Иммуно Йогурт - кисломолочный продукт с чудесным мягким вкусом и уникальным бактериальным составом...

1,90 руб
- +
Закваска Fit Йогурт "VIVO", 1 пакетик
Закваска Fit Йогурт "VIVO", 1 пакетик

...специально создан для людей, которые хотят избавиться от лишнего веса и поддерживать хорошую спортивную форму...

1,90 руб
- +
Закваска Бификид "VIVO", 1 пакетик
Закваска Бификид "VIVO", 1 пакетик

Бификид наиболее популярный и любимый детьми продукт. Применяется для кормления детей от 6 месяцев и старше...

1,90 руб
- +
Закваска Кефир "VIVO", 1 пакетик
Закваска Кефир "VIVO", 1 пакетик

Кефир "VIVO" - это самый настоящий кефир, со вкусом и ароматом, известным каждому с детства, но всё реже встречающимся сегодня...

1,90 руб
- +
Закваска Наринэ "VIVO", 1 пакетик
Закваска Наринэ "VIVO", 1 пакетик

..- закваска для домашнего приготовления кисломолочного продукта, известного под названиями наринэ и ацидофильное молоко...

1,90 руб
- +
Закваска Творог "VIVO", 1 пакетик
Закваска Творог "VIVO", 1 пакетик

Существенным отличием творога, приготовленного на основе закваски VIVO является великолепный вкус и отсутствие в нем добавок,...

1,90 руб
- +
Закваска Греческий йогурт "VIVO", 1 пакетик
Закваска Греческий йогурт "VIVO", 1 пакетик

Греческий йогурт отличается более насыщенным кисломолочным вкусом и плотной консистенцией, а особые виды бактерий его делают ещё...

2,20 руб
- +
Закваска Для сыров рассольных "VIVO", 1 пакетик
Закваска Для сыров рассольных "VIVO", 1 пакетик

..- это закваска, с помощью которой можно приготовить домашние сыры типа Брынза и Фета...

2,20 руб
- +
Посмотреть весь каталог