Яченька по-старорусски (с отрубями и зародышем) "Беловодье", 500г.

Ячмень всегда был одним из самых популярных и любимых продуктов на Руси. Сам Пётр первый признавал ячневую кашу "самою спорою и вкусною". Ветхозаветные патриархи были людьми мудрыми и знали, что именно надо сеять. Не зря ячменная крупа упоминается в библии более двадцати раз.

Японский исследователь Йошихиэ Хагивара посвятил свою жизнь изучению злаков. В итоге он пришёл к выводу, что именно "ячмень – наилучший источник питательных веществ, необходимых человеческому организму для его роста, восстановления и здоровья". А ячневая каша наилучшим образом удовлетворяет потребности организма человека в самых необходимых компонентах питания: белках, растительных жирах, углеводах, витаминах, минералах и аминокислотах.

Ячмень стоял в самом начале появления цивилизаций, возникших в Средней и Западной Азии, Египте и Европе.

Самые ранние письменные источники донесли до нас упоминания о ячмене. Так на заре греческой культуры возделывался практически один ячмень. В песнях об Илиаде Гомер описывает трапезу, и среди блюд называются - лук, мёд, мука священного ячменя, вино и козий сыр. Ячмень назван "соком мужчины". 

Платон в качестве основы питания граждан своего "идеального государства" назвал ячмень и пшеницу. В древнем Риме гладиаторы в качестве пищи получали ячмень. Их так и называли "ячменные мужчины", поскольку от них требовалась сила, мужество и выносливость. 

Пифагор в своей математической школе для большей концентрации и бодрости поддерживал диету. Продукты, содержащие большое количество белка - мясо, бобовые а также алкоголь были запрещены. Основным продуктом питания был ячмень.

Малоизвесный факт:  помимо прочих талантов, Пифагор был чемпионом олимпийских игр по борьбе "панкратион" (что-то вроде нашего рукопашного боя), чему, по его словам, способствовала особая ячменная диета. 

Современные наблюдения только подтверждают то, что было известно древним: "Ячмень придаёт телу силу, а голове свежесть". 

Крупка "Яченька по-старорусски с отрубями и зерновым зародышем" наиболее полно вобрала все полезные свойства ячменя. Тщательно подобраный помол крупы позволяет сохранить в готовом продукте абсолютно все целебные качества цельного зерна ячменя.

Крупка "Яченька по-старорусски" не требует длительной термической обработки: варить её нужно не больше 1-2 мин. Благодаря этому, в ней сохраняются все активные и полезные компоненты цельного зерна. Нелишне будет заметить, что продукт отлично зарекомендовал себя как чась ежедневного питания в православный пост.

Ячмень - это природный витаминно-минеральный комплекс. Причём, в отличии от химических аналогов витаминов, которые по сути мертвы, к этому комплексу наш организм полностью адаптирован за многие тысячи лет.

Способ приготовления: 

• В кипящую воду или молоко тонкой струйкой (чтобы не образовывались комочки) всыпьте крупку. На 300мл. 2-3 столовые ложки крупки. 

• Непрерывно помешивая, варите 5 минут на слабом огне до загустения. Соль и сахар добавьте по вкусу. При желании можете добавить цукаты или варенье, мёд или ягоды.

• Накройте крышкой и томите 1-2 минуты. 

• Рекомендуется использовать манку по-староруски для приготовления запеканок, манников, теста хлебобулочных изделий, для панировки овощных, рыбных и мясных блюд. 

В интернет-магазине "Хлеб Дома" Вы можете купить яченьку по-старорусски КФХ "Беловодье" - 100% натуральный продукт, удачно соединяющий в себе полезные и вкусовые качества цельного зерна ячменя.