Сыр тофу "ЯСО" (натуральный), 175г.

Тофу – это растительный творог или сыр. Он очень популярен в Японии и Китае, там его называют "мясом без костей". В нём низкое содержание углеводов и высокое содержание белка, он легко усваивается организмом, что делает его ценным продуктом питания и для детей, и для взрослых.

Соя - единственное растение в мире, которое является источником полноценного белка, идентичного белкам животного происхождения. Она содержит все девять аминокислот, необходимых для поддержания хорошего здоровья. 

По количеству белка соя превосходит рыбу, яйца, говядину. Именно поэтому тофу, своего рода "белковый концентрат", – идеальный продукт для вегетарианцев, постящихся и вообще приверженцев здорового питания. Кстати, если животный белок при расщеплении повышает общий уровень холестерина в крови, то растительный его регулирует, помогая снизить на 30%. Поэтому тофу – это ещё и профилактика многих болезней сосудов и сердца. К тому же соевый белок на 90% растворим в воде, а значит, очень легко усваивается организмом. Блюда из него – настоящее спасение для людей со слабым пищеварением и подспорье для спортсменов, наращивающих мышечную массу.

Тофу - превосходный элемент меню и для "белковых" аллергиков. Кроме того, оно способствует растворению желчных камней, улучшает работу почек, является неплохим источником железа, кальция и пищевой диетической клетчатки, которой обеднен наш рацион. Тофу известно и тем, что выводит из организма опасный яд диоксин, провоцирующий раковые заболевания. В Японии это почти обязательный продукт в детсадовском меню. 

Существенная польза сыра тофу заключается в изофлавонах. Они выполняют роль сильнейшего антиоксиданта, а значит, могут нейтрализовать свободные радикалы. Кроме того, употребление продукта может послужить хорошей профилактикой остеопороза и заболеваний сердца. Всё дело в том, что соевые бобы содержат генистеин и даидзеин, которые нейтрализуют действие эстрогенов, что ведёт к сохранению костной массы в поясничном отделе позвоночника. Кроме этого, ученые установили, что входящие в состав продукта изофлавоны увеличивают плотность костной ткани. 

Тофу "ЯСО" производится по традиционной технологии, обеспечивающей высокое содержание натурального легкоусвояемого белка. В качестве створаживающего вещества используется комплексный минеральный состав (соли кальция и магния), что делает консистенцию продукта более нежной, и обогащает тофу необходимыми организму человека минеральными веществами. Вместо обычной поваренной соли и сахара используется пищевая морская соль и фруктоза, что наряду с пониженным содержанием натрия и углеводов придает тофу мягкий и сбалансированный вкус. 

Этапы получения тофу из соевых бобов:

1 этап – замачивание бобов; 

2 этап – размельчение и проваривание бобов с водой паром под давлением; 

3 этап - отделение бобовой массы от молока; 

4 этап - створаживание молока с помощью минеральной соли кальция или магния;

5 этап - прессование творога.

Сыр тофу "ЯСО" принципиально не содержит консервантов, красителей, усилителей вкуса и продуктов животного происхождения. Все рецептуры разрабатывались вегетарианцем диетологом в строгом соответствии с требованиями веганской кухни. 

Натуральный тофу "ЯСО" идеален в качестве плотного ингредиента в лёгком салате из листьев или в сладком десерте, и даже отлично сочетается с зерновыми тостами на завтрак. 

Просто порежьте тофу, добавьте оливковое масло и черный молотый перец, перемешайте всё вилкой, и завтрак готов! 

В интернет-магазине "Хлеб Дома" Вы можете купить сыр тофу "ЯСО" в ассортименте -  изысканный продукт, с которым сочетается практически любой солёный или сладкий продукт.