"Я очень люблю розмарин, он появился у нас в магазинах сравнительно недавно, раньше мне приходилось привозить его из-за границы. Он придает необычный вкус салатам, сырам, мясу и рыбе, хорош в маринадах. Но много его класть нельзя - это очень сильная травка". Юлия Высоцкая.
Родом из Средиземноморского побережья трава с игольчатыми листьями и розовыми, синими или фиолетовыми цветами применяется в качестве приправы для ароматизации супов, вторых блюд и соусов. Кроме кулинарного назначения растения, розмарин веками применяется для лечения болезней. И надо сказать, наши предки не ошибались, надеясь на целебные качества травы. Еще в 15 веке эскулапы рекомендовали его принимать в пищу людям с заболеваниями мозга и нарушениями мозговой деятельности. Сегодня, ученые предполагают, что растение способно защитить человека от болезни Альцгеймера, а также возвратных изменений связанных с ухудшением умственной деятельности. Розмарин способен уничтожать болезнетворные бактерии вызывающие язву желудка и распространение стафилококковой инфекции. Также, известна польза розмарина сушёного и как отличного антисептика, который защищает нас от простуды и гриппа, а также способствует обновлению клеток.
Интересен тот факт, что польза розмарина возможна даже от его запаха. Эфирные масла зелени улучшают память и настроение, кроме того, они способны снимать головную и суставную боль.
Добавляется розмарин в пищу в небольших количествах из-за насыщенности аромата. Особенно хорошо сочетается эта пряность с рыбой, мясным фаршем, жареной птицей, грибами. Её добавляют к овощным блюдам, супам, к салатам, маринадам. Розмарин отлично сочетается с белокочанной и красной капустой. Для придания пряного вкуса розмарин добавляют к мягким сырам, мясу дичи, к баранине, сдобному тесту и картофелю. Известное блюдо грузинской кухни "Сациви" (отварная курица со специями и орехами под острым соусом) всегда готовится с добавлением розмарина. Не менее популярны и напитки, приправленные розмарином, например, чай, настойка или вино.
В кулинарии розмарин также используют для ароматизации масла и соли. Обладая качествами антиоксиданта, розмарин является естественным консервантом для пищевых продуктов.
Для создания приятного аромата и дезодорации воздуха в доме можно поместить сушёный розмарин в специальный тканевый мешочек - саше. В результате розмарин позволит Вам наслаждаться чудесным ароматом в течение нескольких месяцев.
В нашем интернет-магазине Вы можете купить розмарин, который благодаря своему специфическому аромату, напоминающий смесь хвои и лимона, не позволит настоящих гурманов оставить без внимания эту приправу.
Упаковка:
ПП, 25г.
Состав:
Розмарин
Производитель:
Россия
Хранение:
12 месяцев в сухом помещении при температуре не выше 25°С и относительной влажности не выше 70%.
111.jpg "Смесь пряностей для выпечки \"Приправыч\", 20г.")
