Нарочанский край... В этом прекрасном месте Беларуси в сельском хозяйстве "Вики-Сад" вырастили рожь "по-старинке" без применения современной агрохимии на экологически чистых полях нашей страны в дали от промышленных предприятий.
В этом зерне - утренняя чистота цветущих майских восходов и потрясающий аромат августовских хлебных палитр.
Натуральный продукт - мука ржаная цельнозерновая БИО - эксклюзивный товар, полученный из зерна ржи, который подтвердил своё качество сертификатом"Органических (БИО) продуктов питания".
Мука ржаная цельнозерновая БИО:
• 100% натуральная;
• изготовлена из органического сырья;
• сохраняет максимум полезных свойств;
• произведена с заботой об окружающей среде.
Мука идеально подходит:
• для выпечки "Чёрного ржаного хлеба" и приготовления смесей;
• для вывода токсинов из организма;
• для здорового питания и похудения.
Мука ржаная цельнозерновая БИО ТМ "МукаМол" - это продукт для тех, кто следит за своим здоровьем!
Рецепт хлеба "Легендарный" от компании "МукаМол": Рецепт расчитан на одну буханку хлеба для формы Л-11.
Опара:
15г. ржаной закваски
75г. воды
75г. цельнозерновой ржаной муки "МукаМол"
Тесто:
вся опара
150г. воды
160г. цельнозерновой ржаной муки "МукаМол"
50г. цельнозерновой пшеничной муки "МукаМол"
14г. мёда или сахара
6г. соли
1г. кориандра
30г. семечек подсолнечника
Способ приготовления:
• Смешайте все компоненты опары и воду. Добавьте соль и сахар. Размешайте. После этого добавьте муку и перемешайте до увлажнения ингредиентов. Влажной рукой выровняйте тесто. На 2 часа отложите тесто после замеса.
• Формы смажьте маслом. Сформируейте хлеб влажными руками и на влажной поверхности. Накройте форму целлофаном. Расстойка перед выпеканием 40~60 мин.
•Заранее нагрейте духовку до 240°С. Хлеб поставьте на середину духовки.
• Выпекайте при 240°С - 15 минут, а потом понизьте температуру до 200°С и выпекайте 45-50 минут.
• Горячий хлеб положите на решётку. Дайте остыть (до 10 ч.) для стабилизации мякиша. Приятного аппетита!
Вы можете купить муку ржаную цельнозерновую "МукаМол" в Минске, оформив заказ на нашем сайте hlebdoma.by.
