Грецкий орех можно назвать одним из богатейших источников полезных веществ в рационе человека. Известность он приобрел и как ценнейший продукт питания, и как средство народной медицины. Из ядра грецкого ореха получают такой высокопитательный продукт, как ореховое масло – то самое, которое так благотворно влияет на интеллектуальное развитие. Данное свойство стало известно человечеству еще в древние времена. Древнегреческий ученый Геродот называл этот орех "пищей для ума", жрецы Вавилона запрещали их есть простолюдинам, а в одном персидском медицинском трактате и вовсе была найдена запись о том, что плод грецкого ореха является мозгом, а выжатое из него масло – умом.
Масло грецкого ореха из серии "Altay Organic" получают из отборных ядер методом холодного прессования. В компании "Специалист" тщательно следят за соблюдением технологии бережной переработки, что позволяет сохранять все природные свойства биологически активных веществ.
Особенная ценность масла обеспечивается благодаря высокому содержанию полиненасыщенных жирных кислот. В состав входит витамин F (олеиновая, линолевая и линоленовая кислоты), который оказывает на организм чрезвычайно благотворное воздействие:
• улучшает состояние волосяного и кожного покровов;
• способствует выведению холестерина, препятствуя таким образом развитию атеросклероза;
• участвует в процессе регуляции липидного обмена.
Так как витамин F – незаменимый участник естественных биохимических процессов – не синтезируется в организме, человеку просто необходимо включать в рацион питания богатые им продукты. Масло грецкого ореха лидирует среди других масел по содержанию этого ценного витамина. Кроме того, в состав данного масла входят:
• витамины Е, А, P и витамины группы В;
• макроэлементы (магний, кальций, калий) и микроэлементы (йод, железо, кобальт);
• другие биологически активные вещества: фосфолипиды, каротиноиды, фитонциды.
Витамин A нужен для поддержания здоровья кожи и волос, для правильной работы иммунной системы и формирования костной ткани.
Витамин В1 способствует более активной познавательной и мыслительной деятельности, положительно влияет на сердечно-сосудистую систему, углеводный обмен, нормализует аппетит; кроме того, он необходим для тонуса мышц сердца, желудка, пищеварительного тракта.
Витамин E способствует нормальному функционированию репродуктивной системы женщин и мужчин, оказывает антиоксидантное действие и защищает клеточные мембраны, поддерживает иммунную систему.
Витамин P участвует в укреплении кровеносных сосудов и защищает сердечно-сосудистую систему от переизбытка холестерина.
Бета-каротин способствует разрушению канцерогенов, связывая свободные радикалы, а также предотвращает развитие инсульта и многих сердечных заболеваний.
Употреблять масло грецкого ореха рекомендовано регулярно. Кроме поддержания здоровья организма, его применяют также:
• для нормализации деятельности нервной системы;
• для понижения уровня холестерина;
• в целях профилактики развития атеросклероза и гипертонии;
• для улучшения функционирования эндокринной системы (особенно при гиповитаминозе и дефиците в организме йода);
• при гастритах и гастродуоденитах с нарушением кислотности, а также как слабительное средство с мягким эффектом;
• для поддержания иммунной системы и защиты организма от канцерогенов и токсинов, что особенно актуально для людей, проживающих в больших городах или экологически неблагоприятных районах;
• при ожирении, сахарном диабете (в том числе для профилактики возникновения диабета II типа), болезнях печени;
• для улучшения зрения и профилактики некоторых заболеваний глаз;
• в процессе лечения термических ожогов и обморожений;
• при туберкулезе, камнях в почках; людям, ослабленным заболеванием или после оперативного вмешательства; и самое главное – беременным женщинам, детям и подросткам.
Масло грецкого ореха используется и в косметических целях: оно смягчает, питает, тонизирует кожный покров, восстанавливает эластичность кожи и ее упругость, разглаживает неглубокие морщины и оказывает антиоксидантное действие. Кроме того, косметическое масло грецкого ореха применяют в целях профилактики дерматологических заболеваний. В особенности оно рекомендуется для ухода за сухой и увядающей кожей. Такое масло обладает легким солнцезащитным эффектом и может улучшить загар, придать ему золотистый оттенок и сделать равномерным. Масло грецкого ореха нередко применяют вместо ночного крема для лица и всего тела, в небольших количествах добавляют в косметические средства.
В кулинарии это масло пользуется особенной популярностью: его добавляют как в готовые горячие блюда, так и в овощные или фруктовые салаты – это придает любому изделию нежный привкус и тонкий ореховый аромат. Масло грецкого ореха является идеальным вариантом приправы к каше на завтрак – это обеспечит поступление необходимого количества жирорастворимых витаминов, важных для нормальной работы нашего организма в течение дня.
Интересно отметить, что многие рецепты восточной кухни предполагают изготовление блюд именно на ореховом масле. Также оно нередко используется при жарке мяса, придавая ему неповторимый ореховый запах. К примеру, если шашлык заранее обмазать ореховым маслом, то мясо получится с тонкой хрустящей корочкой и удивит необычайным привкусом. То же касается и выпечки: кексам, булочкам, бисквитным коржам и т.д. масло придаст упоительный аромат и новый приятный вкус.
Купить масло грецкого ореха в Минске Вы сможете на сайте Hlebdoma.by. Представленная продукция от надежной торговой марки "Специалист" – это натуральное средство с целебными свойствами для здорового питания Вашей семьи!