Хлеб "Московский" - очень тёмный и ароматный ржаной хлеб. Он несколько похож на "Бородинский", но чуть грубее и не настолько сладок. "Московский" ржаной хлеб, разработан на основе двух видов муки, солода, пшеничной клейковины и пряностей. Идеально подходит к блюдам русской национальной кухни, особенно борщу и селедочке с картошкой.
Способ приготовления в хлебопечке:
Сухую смесь и дрожжи из пакетика поместите в ёмкость хлебопечки, добавьте 250мл воды комнатной температуры и 2ст. ложки растительного масла.
Внимание! Закладку продуктов выполняйте согласно рекомендации производителя Вашей хлебопечки. Выпекайте по основной (классической) программе, выбрав вес буханки 700 г.
Способ приготовления в духовом шкафу:
1. Сухую смесь и дрожжи из пакетика высыпьте в ёмкость и перемешайте, постепенно добавьте 250мл воды комнатной температуры и 2ст. ложки растительного масла. Вымешивайте 5-8 минут до отставания теста от стенок ёмкости. Затем накройте полотенцем или пищевой пленкой и поставьте в тёплое место. Когда тесто увеличится в 2-3 раза, обомните его и оставьте на 20-30 минут.
2. После брожения сформируйте из теста шар и положите в смазанную форму для выпечки или на противень. Накройте тестовую заготовку полотенцем и дайте выстояться в теплом месте в течение 30-40 минут. Перед выпечкой рекомендуется сделать надрезы на верхней поверхности.
3. Выпекайте в предварительно разогретом до 200°С духовом шкафу в течение 35-40 мин. Через 10-15 минут после начала выпечки рекомендуется уменьшить температуру до 170-180ºС.
В нашем интернет-магазине Вы можете купить готовую хлебопекарную смесь Хлеб "Московский" и приготовить вкусный хлебушек красивого тёмного цвета с приятным ароматом и ярко выраженным вкусом ржаной кислинки.
