Соя ― это прекрасный диетический продукт, в ней содержится до 40 процентов легкоусваиваемого белка, также она богата кальцием, витаминами группы B и Е. Кроме этого в ней в большом количестве содержится ценный элемент ― лецитин, который балансирует жировой обмен, способствует выработке витаминов в кишечнике, укрепляет иммунную систему и улучшает умственные показатели.
Соевый белок особенно полезен женщинам ― он поддерживает в норме гормональный баланс благодаря изафловонам. Девушки, желающие скорректировать свой вес, также могут обратиться к этому чудесному продукту, ведь он способствует похудению, при этом даже небольшое количество сои дает комфортное чувство сытости.
Соя особенно полезна в виде проростков. О ценных свойствах пророщенной сои знали еще древние китайцы пять тысяч лет назад. В наше время такие проростки также довольно легко приготовить: замочите соевые бобы на сутки, затем промойте и переложите на марлю в глубокую посуду, накройте посудину крышкой. Поддерживайте влажность марли и дважды в день промывайте бобы. Через пару дней появятся ростки.
Из 400 грамм соевых бобов можно получить до полутора килограмм чудесных проростков! Их можно класть в салат, а также просто отваривать ― понадобится всего пять-десять минут, чтобы они сварились.
В последнее время желающие сбросить избыточный вес по Диете Дюкана стали активно использовать изолят соевого белка для приготовления различных блюд,.....
Белок, содержащийся в соевой муке, лучше и полнее усваивается организмом, чем животные протеины. Благодаря этому он приносит организму больше пользы, а отсутствие холестерина позволяет......
