Солод (красный) ржаной ферментированный - это чистый натуральный продукт, который применяется для выпечки хлеба.
Хотя этот ржаной солод и называется "красный солод", по цвету он темновато-коричневый, со стойким ярко выраженным солодовым ароматом. Именно красный ржаной солод придаёт хлебу неповторимый аромат, вкус и цвет, которые нам знакомы с детства.
В интернет-магазине "Хлеб Дома" Вы можете купить солод ржаной, без которого невозможно испечь "Нарочанский", настоящий "Бородинский" и другие сорта хлеба. В зависимости от рецепта, рекомендуемая дозировка красного ржаного солода для выпечки ржаных и ржано-пшеничных изделий, составляет от 2% до 5% к общей массе муки.
Солод ржаной ферментированный (красный) издавна используется на Руси для приготовления заварных сортов хлеба, кондитерском производстве, пивоварении,..
...
