Агар-агар, желатин, пектин и добавки

Глицерин представляет собой сиропообразную сладковатую на вкус жидкость, не имеющую запаха и цвета. При украшении тортов его...

...если, его добавить в тесто для приготовления бисквита, он уберёт лишнюю влагу, и Вы получите лёгкую, воздушную, нежную выпечку...

Желающие сбросить избыточный вес по Диете Дюкана используют ксантановую камедь для приготовления различных блюд, в том числе и...

Гуаровая камедь натурального происхождения, ее получают из семян растения Гуар, известного также как гороховое дерево. По сути,...

Агар-агар - настоящий природный заменитель желатина...

Листовой желатин используют, чтобы приготовить домашний зефир и другие лакомства - муссы, пастилу, желе, суфле, кремы для различных...

Пектин - это желирующее вещество растительного происхождения. А так как происхождение пектина природное,..

...вкусного, ароматного и красивого желе - прекрасного и очень простого в приготовлении десерта...

..- прекрасного и очень простого в приготовлении десерта...

В кондитерском производстве сухой яичный белок находит применение в тех случаях, когда требуется высокое мастерство создания...