Интернет-магазин
www.HLEBDOMA.by
Добро пожаловать
тел:
velcom (029) 671-31-74
мтс (033) 344-31-74
по вопросам почты: velcom (029) 691-31-74 Выходной: понедельник
ГЛАВНАЯ ОПТ РЕЦЕПТЫ ИНФОРМАЦИЯ ОПЛАТА И ДОСТАВКА КОНТАКТЫ

КОРЗИНА

в вашей корзине пусто

Каталог

Спецпредложение

Мастика цветочная для лепки "Топ Продукт" (белая), 600г.
7,80 руб
7,60 руб
Эликсир "СТОП стресс", 200мл.
10,00 руб
5,00 руб
Хлебцы амарантовые, 100г.
2,00 руб
1,80 руб

Толокно по-старорусски "Беловодье", 250г.


Под заказ
Толокно по-старорусски "Беловодье", 250г.

3,00 руб


Как бы парадоксально это ни звучало, перед вами самый настоящий старорусский "фастфуд". Именно за возможность быстрого, без особых затрат времени, приготовления множества вкусных, питательных и полезных блюд и ценилось толокно на Руси. Традиционно оно звалось "скорое кушанье толокно: замеси да в рот понеси".

Толокно разбавлялось молоком, простоквашей, квасом, а то и просто водой. Или же добавлялось в творог, ягоды, похлебку. Как правило, эти блюда не требовали термической обработки, т. е. не надо было топить печку. Для приготовления толокна овес изначально запаривали, а затем томили в русской печи, и уже только после этого его толкли в ступах. Отсюда, видимо, и возникло название толокна. Делалось это для того, чтобы избавиться от цветочных оболочек овса (в отличие от пшеницы и ржи, где они отсутствуют). Овес также мололи на специальных мельницах – толчеях, водяных, ветряных, а позже паровых и электрических. В результате чего готовый продукт приобретал нежный кремовый "пуховый" цвет и ни с чем несравнимый тонкий, мягкий, свойственный только толокну аромат.

Исторической правды ради следует сказать, что толокно также является традиционным староанглийским и старошотландским продуктом. Стакан теплого молока на завтрак неизменно присутствовал как на столе истинного джентльмена, так и простого подданного её величества. Ещё до недавнего времени, в Советские времена, толокно являлось одним из немногих товаров, наряду с пенькой, водкой "Столичная" и черной икрой, которые СССР экспортировало в Великобританию. Да и в родных пенатах оно было в почете: толокно рекомендовалось для детского и лечебного питания, а среди соблюдающих посты ценилось как отличный постный продукт.

Толокно – это хоть и скорая еда, однако не настолько, чтобы просто добавить воды. Толокно все-таки потребует от вас некоторого времени на приобретения навыков, чтобы при замесе не появлялось нерастворимых комочков. Важно также, чтобы Вы выбрали наиболее подходящий для себя рецепт: толокнушка (жидкое разведенное толокно), толоконцы (толокняные колобки), кулага (с ягодами и медом) или саламата (с жареным салом и луком).

Немного терпения, и у вас появятся все шансы стать "толоконником" или "толоконницей" – любителем толокна. И давая оценку чему-либо, вы станете говорить как в старину: "Хорошо, да не как толокно!"

Способ приготовления: 

Две-три чайные ложки толокна размешайте в небольшом количестве воды, молока или мясного бульона, чтобы получилась жидкая кашица, затем разведите стаканом той же жидкости и прокипятите, непрерывно помешивая. Сахар, соль, масло добавляйте по вкусу. К толокну можно добавлять какао или шоколад (чайную ложку на стакан). Можно рекомендовать жидкие кашицы, отвары, а также печенье из толокна с добавлением муки и крахмала или без них.

В нашем интернет-магазине Вы можете купить толокно по-старорусски КфХ "Беловодье" и попробовать толокно в исконном, старорусском виде, в каком его употребляли наши предки, и сравнить с другими продуктами из овса.

Упаковка:                                   Картонная коробка + бумажный пакет, 250г.
Производитель: Россия
Пищевая ценность:                                     В 100г. продукта содержится: белки - 11,5г.  жиры - 6,0г.  углеводы - 52,1г. Энергетическая ценность: 306,0 ккал
Хранение: 4 месяца в сухом помещении при температуре не выше 25°С и относительной влажности не выше 70%