Интернет-магазин
www.HLEBDOMA.by
Добро пожаловать
тел:
velcom (029) 671-31-74
мтс (033) 344-31-74
по вопросам почты: velcom (029) 691-31-74 Выходной: понедельник
ГЛАВНАЯ ОПТ РЕЦЕПТЫ ИНФОРМАЦИЯ ОПЛАТА И ДОСТАВКА КОНТАКТЫ

КОРЗИНА

в вашей корзине пусто

Каталог

Спецпредложение

Шоколад из обжаренного кэроба "ROYAL FOREST", 75г.
5,20 руб
5,00 руб
Овёс в оболочке (для отваров и настоев) "Дивинка", 500г.
2,00 руб
1,40 руб
Мастика цветочная для лепки "Топ Продукт" (белая), 600г.
7,80 руб
7,60 руб

Толокно по-старорусски "Беловодье", 250г.


Под заказ
Толокно по-старорусски "Беловодье", 250г.

3,00 руб


Как бы парадоксально это ни звучало, перед вами самый настоящий старорусский "фастфуд". Именно за возможность быстрого, без особых затрат времени, приготовления множества вкусных, питательных и полезных блюд и ценилось толокно на Руси. Традиционно оно звалось "скорое кушанье толокно: замеси да в рот понеси".

Толокно разбавлялось молоком, простоквашей, квасом, а то и просто водой. Или же добавлялось в творог, ягоды, похлебку. Как правило, эти блюда не требовали термической обработки, т. е. не надо было топить печку. Для приготовления толокна овес изначально запаривали, а затем томили в русской печи, и уже только после этого его толкли в ступах. Отсюда, видимо, и возникло название толокна. Делалось это для того, чтобы избавиться от цветочных оболочек овса (в отличие от пшеницы и ржи, где они отсутствуют). Овес также мололи на специальных мельницах – толчеях, водяных, ветряных, а позже паровых и электрических. В результате чего готовый продукт приобретал нежный кремовый "пуховый" цвет и ни с чем несравнимый тонкий, мягкий, свойственный только толокну аромат.

Исторической правды ради следует сказать, что толокно также является традиционным староанглийским и старошотландским продуктом. Стакан теплого молока на завтрак неизменно присутствовал как на столе истинного джентльмена, так и простого подданного её величества. Ещё до недавнего времени, в Советские времена, толокно являлось одним из немногих товаров, наряду с пенькой, водкой "Столичная" и черной икрой, которые СССР экспортировало в Великобританию. Да и в родных пенатах оно было в почете: толокно рекомендовалось для детского и лечебного питания, а среди соблюдающих посты ценилось как отличный постный продукт.

Толокно – это хоть и скорая еда, однако не настолько, чтобы просто добавить воды. Толокно все-таки потребует от вас некоторого времени на приобретения навыков, чтобы при замесе не появлялось нерастворимых комочков. Важно также, чтобы Вы выбрали наиболее подходящий для себя рецепт: толокнушка (жидкое разведенное толокно), толоконцы (толокняные колобки), кулага (с ягодами и медом) или саламата (с жареным салом и луком).

Немного терпения, и у вас появятся все шансы стать "толоконником" или "толоконницей" – любителем толокна. И давая оценку чему-либо, вы станете говорить как в старину: "Хорошо, да не как толокно!"

Способ приготовления: 

Две-три чайные ложки толокна размешайте в небольшом количестве воды, молока или мясного бульона, чтобы получилась жидкая кашица, затем разведите стаканом той же жидкости и прокипятите, непрерывно помешивая. Сахар, соль, масло добавляйте по вкусу. К толокну можно добавлять какао или шоколад (чайную ложку на стакан). Можно рекомендовать жидкие кашицы, отвары, а также печенье из толокна с добавлением муки и крахмала или без них.

В нашем интернет-магазине Вы можете купить толокно по-старорусски КфХ "Беловодье" и попробовать толокно в исконном, старорусском виде, в каком его употребляли наши предки, и сравнить с другими продуктами из овса.

Упаковка:                                   Картонная коробка + бумажный пакет, 250г.
Производитель: Россия
Пищевая ценность:                                     В 100г. продукта содержится: белки - 11,5г.  жиры - 6,0г.  углеводы - 52,1г. Энергетическая ценность: 306,0 ккал
Хранение: 4 месяца в сухом помещении при температуре не выше 25°С и относительной влажности не выше 70%