Интернет-магазин
www.HLEBDOMA.by
Добро пожаловать
тел:
velcom (029) 671-31-74
мтс (033) 344-31-74
по вопросам почты: velcom (029) 691-31-74 Выходной: понедельник
ГЛАВНАЯ ОПТ РЕЦЕПТЫ ИНФОРМАЦИЯ ОПЛАТА И ДОСТАВКА КОНТАКТЫ

КОРЗИНА

в вашей корзине пусто

Каталог

Спецпредложение

Шоколад из необжаренного кэроба "ROYAL FOREST", 75г.
5,20 руб
5,00 руб
Детский мармелад "Живые конфеты" ЯГОДКИ, 105г.
3,40 руб
3,10 руб
Конопляные крекеры с морской капустой "Компас Здоровья", 150г.
5,20 руб
5,00 руб

Сумах (молотый) "Королевская коллекция", 25г.

Сумах (молотый) "Королевская коллекция", 25г.

1,40 руб


Сумах - пряность из молотых ягод одноименного дерева, заменяющая лимон. Обладает терпким, немного вяжущим и кислым вкусом, придаёт блюдам красивый вишнёвый цвет. 

Чаще всего специю сумах добавляют в салаты, мясные и рыбные блюда. Она отменно сочетается с птицей, бобовыми, крупами и овощными культурами. Чтобы придать пикантность гороховым супам или хумусу (восточной закуске из нутового пюре), необходимо добавить немного сумаха. Помимо этого, великолепна приправа сумах и при создании соусов, мариновании, тушении, приготовлении заправок, а также при консервировании. 

Ни один люля-кебаб, шаурма или шашлык не может обойтись без кинзы и луковых колец, щедро присыпанных бордовой пряностью. Маринованное мясо и стейки для барбекю перед жаркой щедро приправляются специей сумах.

Свиные отбивные или котлеты из баранины приобретут необычную остринку, если приправить их сумахом с тмином или молотым черным перцем. Иногда для пущей аппетитности и вкуса шашлык или кусочки лаваша макают прямо в миску с пряностью.

Еще одно интересное кушанье, где нужен сумах - это соус из йогурта или кефира, который традиционно сопровождает мясо, приготовленное на мангале или гриле.

Сумах можно встретить в составе колбас, разнообразных начинок и фаршей, сыров и даже напитках или десертах. Любители необычных вкусов и кулинарных экспериментов с уверенностью добавляют сумах в лёгкие завтраки вроде бутербродов.

Одним из преимуществ сумаха является его сочетаемость с большинством приправ, таких как кунжут, тимьян, мускатный орех, кориандр, жгучий перец, зира, гвоздика и другие.

На сегодняшний день сумах повсеместно используется в приготовлении плова, вареной картошки и фасолевых супов. Поклонникам копчёного сала наверняка понравится новый вкус деликатеса в сочетании с ломтем черного хлеба и сумаха.

В составе приправы сумах содержится немало полезных веществ, среди которых танины, яблочная, винная, лимонная, янтарная, фумаровая, малеиновая и аскорбиновая кислоты. Данные природные соединения обуславливают не только вкус, но полезные свойства сумаха. Кроме того, в продукте присутствуют летучие масла, состоящие из альдегидов и терпеноидов, а также жирные масла. За счет присутствия антоцианиновых пигментов специя имеет рубиновый цвет. 

В медицинских целях сумах играет роль антиоксиданта, помогая избавлять организм от шлаков и других вредных веществ. Кроме того, эта приправа способствует нормализации пищеварительных процессов и благотворно влияет на состояние человека при сахарном диабете. Обладает диуретическим свойством, применяется как снижающее температуру средство. На Ближнем Востоке настоем сумаха лечат расстройства желудка.  

Способ употребления: добавьте по вкусу в маринад в процессе приготовления или за 5-10 минут до готовности блюда.

В нашем интернет-магазине Вы можете купить сумах - чудесную рубиновую специю, которая придает кушаньям характерную кислинку.

Упаковка:                       Картонная коробка + ПП, 25г.
Состав: Сумах молотый
Производитель:                 Россия
Хранение: 24 месяца в сухом помещении при температуре не выше 25°С и относительной влажности не выше 70