Интернет-магазин
www.HLEBDOMA.by
Добро пожаловать
тел:
velcom (029) 671-31-74
мтс (033) 344-31-74
по вопросам почты: velcom (029) 691-31-74 Выходной: понедельник
ГЛАВНАЯ ОПТ РЕЦЕПТЫ ИНФОРМАЦИЯ ОПЛАТА И ДОСТАВКА КОНТАКТЫ

КОРЗИНА

в вашей корзине пусто

Каталог

Спецпредложение

Мука кукурузная по-старорусски "Беловодье", 750 г.
3,50 руб
3,00 руб
Мука рисовая цельнозерновая без глютена "Гарнец", 500г
3,80 руб
3,40 руб
Масло облепиховое "Специалист", 100мл. (стекло)
6,80 руб
6,40 руб

Сумах (молотый) "Королевская коллекция", 25г.

Сумах (молотый) "Королевская коллекция", 25г.

1,40 руб


Сумах - пряность из молотых ягод одноименного дерева, заменяющая лимон. Обладает терпким, немного вяжущим и кислым вкусом, придаёт блюдам красивый вишнёвый цвет. 

Чаще всего специю сумах добавляют в салаты, мясные и рыбные блюда. Она отменно сочетается с птицей, бобовыми, крупами и овощными культурами. Чтобы придать пикантность гороховым супам или хумусу (восточной закуске из нутового пюре), необходимо добавить немного сумаха. Помимо этого, великолепна приправа сумах и при создании соусов, мариновании, тушении, приготовлении заправок, а также при консервировании. 

Ни один люля-кебаб, шаурма или шашлык не может обойтись без кинзы и луковых колец, щедро присыпанных бордовой пряностью. Маринованное мясо и стейки для барбекю перед жаркой щедро приправляются специей сумах.

Свиные отбивные или котлеты из баранины приобретут необычную остринку, если приправить их сумахом с тмином или молотым черным перцем. Иногда для пущей аппетитности и вкуса шашлык или кусочки лаваша макают прямо в миску с пряностью.

Еще одно интересное кушанье, где нужен сумах - это соус из йогурта или кефира, который традиционно сопровождает мясо, приготовленное на мангале или гриле.

Сумах можно встретить в составе колбас, разнообразных начинок и фаршей, сыров и даже напитках или десертах. Любители необычных вкусов и кулинарных экспериментов с уверенностью добавляют сумах в лёгкие завтраки вроде бутербродов.

Одним из преимуществ сумаха является его сочетаемость с большинством приправ, таких как кунжут, тимьян, мускатный орех, кориандр, жгучий перец, зира, гвоздика и другие.

На сегодняшний день сумах повсеместно используется в приготовлении плова, вареной картошки и фасолевых супов. Поклонникам копчёного сала наверняка понравится новый вкус деликатеса в сочетании с ломтем черного хлеба и сумаха.

В составе приправы сумах содержится немало полезных веществ, среди которых танины, яблочная, винная, лимонная, янтарная, фумаровая, малеиновая и аскорбиновая кислоты. Данные природные соединения обуславливают не только вкус, но полезные свойства сумаха. Кроме того, в продукте присутствуют летучие масла, состоящие из альдегидов и терпеноидов, а также жирные масла. За счет присутствия антоцианиновых пигментов специя имеет рубиновый цвет. 

В медицинских целях сумах играет роль антиоксиданта, помогая избавлять организм от шлаков и других вредных веществ. Кроме того, эта приправа способствует нормализации пищеварительных процессов и благотворно влияет на состояние человека при сахарном диабете. Обладает диуретическим свойством, применяется как снижающее температуру средство. На Ближнем Востоке настоем сумаха лечат расстройства желудка.  

Способ употребления: добавьте по вкусу в маринад в процессе приготовления или за 5-10 минут до готовности блюда.

В нашем интернет-магазине Вы можете купить сумах - чудесную рубиновую специю, которая придает кушаньям характерную кислинку.

Упаковка:                       Картонная коробка + ПП, 25г.
Состав: Сумах молотый
Производитель:                 Россия
Хранение: 24 месяца в сухом помещении при температуре не выше 25°С и относительной влажности не выше 70