Интернет-магазин
www.HLEBDOMA.by
Добро пожаловать
тел:
velcom (029) 671-31-74
мтс (033) 344-31-74
по вопросам почты: velcom (029) 691-31-74 Выходной: понедельник
ГЛАВНАЯ ОПТ РЕЦЕПТЫ ИНФОРМАЦИЯ ОПЛАТА И ДОСТАВКА КОНТАКТЫ

КОРЗИНА

в вашей корзине пусто

Каталог

Спецпредложение

Мука рисовая "Гарнец", 500 г.
3,20 руб
2,00 руб
Масло облепиховое "Специалист", 100мл. (стекло)
6,80 руб
6,40 руб
Масло кокосовое Extra Virgin "Baraka" (пластик), 250г.
22,40 руб
19,80 руб

Полба для проращивания "Беловодье", 250г.


Под заказ
Полба для проращивания "Беловодье", 250г.

3,20 руб


Всё более популярными становятся диеты, включающие в себя "спраутс" - проростки семян различных культур. И это не мудрено: поскольку качество покупаемых многих овощей и фруктов, а уж тем более, соков из них, оставляет желать лучшего и  нет никаких гарантий, что они принесут пользу, а не вред. 

Самостоятельное же приготовление ростков может полностью обеспечить Вас необходимым количеством витаминов, минералов, ферментов и прочих жизненно важных веществ для поддержания сил и здоровья. При этом Вы полностью контролируете весь процесс проращивания в личной автономной "мини-лаборатории". Качество готового продукта зависит только от Вашего опыта, навыка, который, при желании, довольно быстро приобретается. 

Полба (лат. Triticum dicoccoides ) — широко распространённая на заре человеческой цивилизации зерновая культура, вид рода Пшеница.

Полбу смело можно назвать даром наших предков, дошедших до нас благодаря сотрудникам ВНИИ растениеводства им. Н.И. Вавилова. 

Уже с X-XI вв. н.э. полба являлась широко распространенной зерновой культурой и в Древней Руси. Русские крестьяне, ценившие полбу за простоту выращивания, устойчивость к болезням, ветрам, дождям и морозам, культивировали ее на значительных по размеру посевных площадях (несмотря на то, что по урожайности и эффективности обмолота полба всегда заметно уступала традиционно выращиваемой на Руси пшенице).

К сожалению, с XIX века на территории России началось резкое сокращение ее посевов на фоне расширения производства мягкой пшеницы как более урожайной. Кстати, многие диетологи сходятся во мнении, что нынешний рост заболеваемости во многом связан именно с отказом от употребления в пищу таких растений, как полба с не измененным человеком набором хромосом. Это растения, сохранившиеся до наших дней в первозданном "природном" виде.

Полба значительно превосходит пшеницу по содержанию растительного белка (в зернах этой злаковой культуры его содержится от 25 до 37%), ненасыщенных жирных кислот, клетчатки, железа и витаминов группы B. Белок клейковины, которым весьма богато зерно полбы, содержит 18 незаменимых аминокислот, необходимых организму человека. Содержащиеся в зерне полбы мукополисахариды играют важную роль в формировании иммунитета. Полба кладезь витаминов.

Все полезные вещества, содержащиеся в полбе в связи с высокой растворимостью, легче и быстрее усваиваются организмом человека по сравнению с биохимическими компонентами зерна пшеницы.

Регулярное употребление в пищу полбы способствует укреплению иммунитета, нормализации уровня сахара в крови, улучшению работы сердечно-сосудистой, эндокринной, нервной, пищеварительной и репродуктивной систем, а также в значительной степени снижает риск развития анемии, инфекционных и онкологических заболеваний.

Нельзя не отметить пользу полбы для людей, страдающих целиакией (аллергией на глютен – белок, содержащийся в зернах таких злаков как пшеница, рожь, овес и ячмень). Клейковина зерна полбы в большинстве случаев не вызывает характерной для этого заболевания аллергии и нарушения пищеварения, в связи с чем полба и продукты на ее основе могут находить применение в рационе диетического питания людей, больных целиакией.

В последние годы в качестве сопротивления все возрастающему засилью синтетических продуктов питания стал проявляться интерес к натуральным, экологически чистым продуктам, в том числе и к полбе. Диетологи заговорили о ее полезных свойствах, и повара стали готовить из нее все большее количество блюд. В диетических ресторанах можно встретить не только каши, хлеба или супы из полбы, но и воздушные кремы, полбяные сухари, замысловатые соусы с молотой полбяной крупой. В Италии, правда, из полбы традиционно готовят ризотто, а в Индии, Иране и Турции, где растет пшеница спельта, – совершенно немыслимые гарниры к рыбе и птице. Она стала настолько популярной, что даже получила название "черной икры злаков".

КФХ "Беловодье" гарантирует, что: 

• Продукт выращен при полном исключении какой либо "химии". 

• При производстве данного продукта были полностью исключены какие бы то ни было синтетические современные средства агрохимии.

Коллектив крестьянского хозяйства "Беловодье" выражает свою признательность и приносит благодарность сотрудникам ВСЕРОССИЙСКОГО ИНСТИТУТА РАСТЕНИЕВОДСТВА имени Н.И.Вавилова города Санкт-Петербурга. Руководителю отдела ПШЕНИЦ: д.б.н. О.П.Митрофановой, О. А. Ляпуновой, за предоставленный семенной материал из сохраненных коллекции. Отдельное спасибо Мережко Анатолию Федоровичу за его энтузиазм и доверие.

Способ проращивания:

• Промойте зерно полбы чистой водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной.

• Чистую полбу залейте водой так, чтобы вода покрывала зерно выше на 2-3 см. Оставьте полбу в воде на 30-60 минут. Полба набухнет, и вода станет слегка мутной. Это говорит о том, что зерна активизировались. 

• Хорошенько промойте полбу в питьевой холодной воде. Промывать необходимо очень аккуратно, чтобы не повредить набухшие зерна. 

• Переложите зерна в проращиватель (далее согласно инструкции) или в ёмкость слоем 0,5-0,7 мм. Накройте ёмкость крышкой или тарелкой, оставив маленький зазор, чтобы полба дышала. Оставьте зерна прорастать  на 12 часов. В течение этого времени полба сохранит нужную ей для проращивания влагу. 

• Через 12 часов аккуратно промойте полбу холодной питьевой водой. Должны появиться маленькие росточки полбы, с этого момента начинается активный рост зерен. 

• С этого этапа полбу необходимо промывать примерно каждые 3-4 часа, чтобы не допустить образования плесени, которая может завестись во влажной среде. 

• Проращивать полбу следует при комнатной температуре до появления проростков 1-2мм.

• Перед употреблением полбу необходимо промыть чистой прохладной питьевой водой.    

В нашем интернет-магазине Вы можете купить зерно полбы шелушенное для проращиванияКФХ "Беловодье" - пшеницу-двузернянку (Triticum dicoccum), которая является одной из прародительниц всех современных видов пшеницы. 

Упаковка:                               Картонная коробка + бумажный пакет, 250г 
Состав: Зерно полбы отшелушенное
Производитель:                    Россия
Пищевая ценность:                                                  В 100г. продукта содержится: белки - 12-20г.  жиры - 1-2г.  углеводы - 59-61г. Энергетическая ценность: 290-310 ккал 
Хранение: 12 месяцев при тампературе не выше 20°С в месте защещённом от прямых солнечных лучей при относительной влажности не более 70%