Интернет-магазин
www.HLEBDOMA.by
Добро пожаловать
тел:
velcom (029) 671-31-74
мтс (033) 344-31-74
по вопросам почты: velcom (029) 691-31-74 Выходной: понедельник
ГЛАВНАЯ ОПТ РЕЦЕПТЫ ИНФОРМАЦИЯ ОПЛАТА И ДОСТАВКА КОНТАКТЫ

КОРЗИНА

в вашей корзине пусто

Каталог

Спецпредложение

Иван-чай листовой с облепихой "Образ жизни", 50г.
5,00 руб
3,50 руб
Льняная мука "Компас Здоровья", 300г.
1,40 руб
1,20 руб
Каша льняная с кедровой мукой "Добрый Лён", 400г.
3,80 руб
3,20 руб

Мука ячменная цельносмолотая, "Образ жизни", 500г.


Под заказ
Мука ячменная цельносмолотая "Образ жизни", 500г.

2,80 руб


Цельнозерновая (цельносмолотая) ячменная мука содержит минеральные вещества, клетчатку и пектины из оболочки зерна, белки и сложные углеводы из ядра, витамины и аминокислоты из зародыша. Ячменная мука по своему химическому составу и хлебопекарным свойствам схожа с ржаной мукой, хотя и имеет некоторые специфические особенности. 

Особенностью ячменной муки является холестерино-понижающий эффект, а также низкий гликемический индекс, что делает ее ценным продуктом для диетического и диабетического питания. 

Употребление ячменной муки полезно как здоровым людям (с целью профилактики различных заболеваний), так и людям, страдающим заболеваниями сердечно-сосудистой, пищеварительной, выделительной, эндокринной системы, заболеваниями суставов и т.д. 

Пастухи Древней Руси и римские гладиаторы питались ячменными лепешками на козьем молоке, чтобы быть сильными и выносливыми, а женщины использовали для омоложения и питания кожи.

Так как содержание клейковины в ячмене невелико, ячменная мука не используется при выпечки хлеба, как основной компонент. Её, как правило, заменяют частью основной муки для повышения биологической ценности хлеба. Ячменная мука ценится за особый, слегка терпкий вкус, который придает кашам, оладьям, блинам и всевозможным коврижкам, маффинам, печеньям и лепешкам особую пикантность. Некоторые кулинары используют ячменную муку в качестве загустителя в супы и соусы. 

Из ячменной муки можно приготовить кашу, очень нежную по консистенции. А если ее предварительно обжарить на сухой сковороде, то можно приготовить блюдо, аналогичное тибетской цампе. 

Цампу можно сделать солёной или сладкой, в виде густого теста или жидкой каши. В любом случае, после такого энергетического завтрака мыслей о еде не возникает до самого обеда. 

Рецепт приготовления одной порции цампы: 1 ст.л. ячменной муки обжарьте на сковороде, смешайте с солью и сахаром, положите немного мелко нарезанного сливочного масла (по рецепту тибетских монахов нужно положить масло яка, но за не имением...), добавьте немного горячего свежезаваренного чая, желательно пуэр (в оригинале пуэр нужно варить в молоке, но мы упростим) и размешайте до получения однородного теста. Оставьте цампу на несколько минут набухнуть, после чего добавьте еще чая до желаемой консистенции. 

Такое концентрированное топливо позволяет монахам совершать длительные переходы в нашем и в других мирах, а маленьким шерпам - нести в горы огромные грузы. 

В интернет-магазине "Хлеб Дома" Вы можете купить цельносмолотую ячменную муку, которая придаст Вашим блюдам особые вкусовые оттенки.


Упаковка:               Бумажный пакет, 500г.
Производитель: Россия
Пищевая ценность:                                         
В 100г. продукта содержится: белки - 10,0г. жиры - 1,6г. углеводы - 56,21г.
Энергетическая ценность: 278,8 ккал
Хранение: 12 месяцев с даты изготовления в чистом, хорошо проветриваемом помещении при относительной влажности не более 70%