Интернет-магазин
www.HLEBDOMA.by
Добро пожаловать
тел:
velcom (029) 671-31-74
мтс (033) 344-31-74
по вопросам почты: velcom (029) 691-31-74 Выходной: понедельник
ГЛАВНАЯ ОПТ РЕЦЕПТЫ ИНФОРМАЦИЯ ОПЛАТА И ДОСТАВКА КОНТАКТЫ

КОРЗИНА

в вашей корзине пусто

Каталог

Спецпредложение

Форма бумажная "Горошки", 60*45
0,15 руб
0,10 руб
Ароматизатор "Baker Flavors" Груша-Дюшес, 10мл.
2,40 руб
2,00 руб
Льняные крекеры с овсяными отрубями (классические) "Компас Здоровья", 150г.
5,20 руб
5,00 руб

Мука из полбы цельнозерновая БИО "Чёрный хлеб", 1000г.


Под заказ
Мука из полбы цельнозерновая БИО "Чёрный хлеб", 1000г.

10,20 руб


Цельнозерновая мука - это мука из смолотого целиком зерна, вместе с его оболочками и зародышем, которые удаляются при производстве обычной, рафинированной муки. В оболочках содержатся основные витамины, в том числе группы В и Е, микроэлементы, антиоксиданты и клетчатка. В зародыше заключена вся жизненная сила зерна - он содержит витамины, белок, минералы и здоровые жиры (масло). 

Цельнозерновые продукты рекомендованы диетологами к ежедневному употреблению для улучшения обмена веществ, нормализации работы ЖКТ, при повышенных физических и умственных нагрузках, для питания школьников и спортсменов, а также для профилактики многих современных заболеваний. Ежедневное употребление зернового хлеба и замена рафинированной муки на цельнозерновую в приготовлении любых блюд, является оптимальным способом обогащения организма витаминами, минералами и другими биологически активными веществами.  

Полба, она же пшеница двузернянка, она же эммер (Triticum dicoccum) - особый вид пшеницы: зерно полбы покрыто несколькими слоями плёнки. Это родственница твёрдой пшеницы (той, из которой делают хорошие спагетти): и у полбы, и у твёрдой пшеницы - 28 хромосом.

Некогда полба была одним из самых культивируемых злаков: его выращивали народы, населявшие в древности Средиземноморье; она была известна в Древнем Египте и Финикии. В Европе полбу долгое время не возделывали (в отличие от спельты, дурума и мягкой пшеницы), однако её хорошо знали в России - на Поволжье и Северном Кавказе. Именно полбу любил пушкинский Балда. Однако в XX веке полбу основательно забыли даже в России. Лишь в некоторых странах - Иране, Афганистане, Эфиопии, Армении, Марокко - из полбяного зерна по-прежнему готовили кашу и лепешки.

В последние десятилетия полба вновь обрела популярность. Это связано, в числе прочего, с тем, что в наше время у всё большего количества людей обнаруживается аллергия на глютен - и, в частности, на пшеницу. В полбе же гораздо меньше глютена, чем в пшенице мягких и твёрдых сортов.

У полбы интересный, ярко выраженный вкус, в отличие от обычной пшеницы; зная этот вкус, полбяной продукт трудно с чем-то спутать. Так как в полбе мало клейковины (глютена), полбяную муку нельзя использовать как стопроцентный аналог белой пшеничной муки тонкого помола. Если готовить из полбяной муки по стандартным рецептам, сырники будут рассыпаться, а блины - разваливаться; соответственно, рецепты блюд из полбы предусматривают дополнительный связующий ингредиент. Хлеб из полбяной муки получается менее рыхлый и питательный, чем пшеничный, и быстрее черствеет (однако это не отменяет его полезных качеств). Из полбяного хлеба получаются отличные сухари.

Цельнозерновая мука из полбы ТМ "Чёрный хлеб" - это био-продукт, произведённый в строгом соответствии с принципами органического земледелия:

• зерно не было генетически модифицировано;

• поля в экологически благоприятном районе Тульской области;

• природосберегающая беспахотная технология обработки почвы;

• выращено без использования минеральных удобрений, пестицидов, гербицидов и стимуляторов роста. 

В нашем интернет-магазине Вы можете купить муку из полбы цельнозерновую БИО ТМ "Чёрный хлеб", в которой сохранены все части цельного зерна, смолоченного на каменных жерновах. 

Упаковка:                               Бумажный пакет, 1000г 
Состав: Мука полбяная цельнозерновая.
Производитель:                    Россия
Пищевая ценность:                                                  В 100г. продукта содержится: белки - 10,4г.  жиры - 1,3г.  углеводы - 54,6г. Энергетическая ценность: 289 ккал 
Хранение: 6 месяцев при температуре от 0о до +25оС и относительной влажности воздуха до 70%.