Интернет-магазин
www.HLEBDOMA.by
Добро пожаловать
тел:
velcom (029) 671-31-74
мтс (033) 344-31-74
по вопросам почты: velcom (029) 691-31-74 Выходной: понедельник
ГЛАВНАЯ ОПТ РЕЦЕПТЫ ИНФОРМАЦИЯ ОПЛАТА И ДОСТАВКА КОНТАКТЫ

КОРЗИНА

в вашей корзине пусто

Каталог

Спецпредложение

Каша льняная с кедровой мукой "Добрый Лён", 400г.
3,80 руб
3,20 руб
Смесь без глютена "Белый хлеб" "Гарнец",  600г (выход 2 буханки)
5,40 руб
5,00 руб
Хлебцы амарантовые с топинамбуром и чесноком, 100г.
2,00 руб
1,80 руб

Козули "Валентинки", 1 шт.

Козули "Валентинки", 1 шт.

4,00 руб


А Вы когда-нибудь пробовали северные пряники - козули? Вкусные, хрустящие пряники с ароматом пряных трав? 

Сегодня традиция печь козули возрождается, а раньше во время советской власти таких вкусных пряников было не достать. Первые козули появились на поморской земле много веков назад. Их считают наиболее древним видом печёного фигурного теста, восходящим к культовым фигуркам XII века. 

Пряники представляли собой полоски из теста, сплетённые в причудливые извивы. За извитую, змееобразную форму древнее поморское печенье и получило свое название - козули, от поморского слова "козуля" - змейка, завиток. Славяне считали, что козули приносят в дом счастье, поэтому их хранили в доме до года, а бывало и больше. Такая традиция сохранилась и по сей день. 

В старину козули пекли из ржаной муки, чтобы получить характерный тёмный цвет, на котором рисунок из глазури смотрится наиболее выигрышно. Позже их стали делать из пшеничной муки, добавляя пережжённый сахар. Рецепты теста довольно разнообразны, причём многие семьи имеют свои рецепты изготовления теста, которые хранятся в семьях десятилетиями. Тесто готовили заранее, оно могло лежать на морозе неделями, и становилось только лучше. Фигурки вырезали разные - у козуличниц были свои формочки, которые берегли и передавали по наследству. Уже испечённые и остывшие козули покрывали глазурью двух цветов: белой и розовой, полученной при добавлении сока брусники или клюквы. 

Изготовление и роспись козуль носило во многом обрядовый характер, наши предки верили в обережную силу ароматных пряников. Козули - это и оберег, и талисман. Сегодня архангельские козули - это красивый ароматный съедобный сувенир, отличный подарок к любому празднику или юбилею. Традиционно архангельские козули изготавливались в виде козочек, а также олененков и птиц-фениксов. Сегодня формы пряников стали разнообразными: домики, сердечки, мультипликационные герои и т.д. 

Пряники-козули - это 100% ручная работа. Хранятся козули до года благодаря специям - естественным консервантам, поэтому Вы можете запастись расписными пряниками-козулями впрок, купив их для грядущего торжества или в качестве подарка Вашим близким и друзьям.

В нашем интернет-магазине Вы можете купить ароматные козули ТМ "Козули & Co" - оригинальный и красивый подарок на любой праздник!  

Упаковка:                       Дизайнерская упаковка, 1 шт. 
Состав: Пшеничная мука первого сорта, мука пшеничная цельнозерновая, мука полбяная, мука ржаная обдирная, отруби овсяные, красители пищевые, сахарная пудра  
Производитель:                                                          Беларусь
Хранение: 12 месяцев в сухом помещении при температуре не выше 20°С и относительной влажности не выше 60%