Интернет-магазин
www.HLEBDOMA.by
Добро пожаловать
тел:
velcom (029) 671-31-74
мтс (033) 344-31-74
по вопросам почты: velcom (029) 691-31-74 Выходной: понедельник
ГЛАВНАЯ ОПТ РЕЦЕПТЫ ИНФОРМАЦИЯ ОПЛАТА И ДОСТАВКА КОНТАКТЫ

КОРЗИНА

в вашей корзине пусто

Каталог

Спецпредложение

Масло горчичное "Масляный Король" (стекло), 350 мл.
7,00 руб
6,70 руб
Смесь для приготовления изделий  ФАЛАФЕЛЬ
5,80 руб
5,70 руб
Смесь без глютена "Темный хлеб" "Гарнец", 600г (выход 2 буханки)
5,40 руб
5,00 руб

Лапша "SOBA" гречневая "Сэн Сой", 300 гр.

Лапша "SOBA" гречневая "Сэн Сой", 300 гр.

5,40 руб


Лапша SOBA — национальное японское блюдо. Известна она с середины XVI века. Гречневая лапша SOBA - традиционный элемент трапезы во всех азиатских странах, но особенной популярностью пользуется в Японии и Китае. Как правило, состоит из гречневой муки и воды, но иногда добавляют пшеничную муку или зелёный чай. Из-за того, что лапша SOBA делается из гречишной муки, она может легко развалиться во время приготовления блюда, именно поэтому в гречишную муку добавляют немного пшеничной.

Практически не имея жиров, лапша SOBA может порадовать нас наличием витаминов и полезных минералов. В состав гречневой лапши SOBA входят: холин, витамины В1, В2, В5, В6, В9 и РР, а также: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, фосфор и натрий.

Гречневая лапша SOBA имеет нежный вкус, приятный аромат и полезна для организма, прежде всего тем, что совершенно не отягощает пищеварительные процессы.

Лапша гречневая SOBA является универсальным продуктом питания, её можно есть и летом и зимой, холодной и горячей, как основное блюдо и гарнир, в супе, в салате, в вареном, в жареном, в печеном виде, с соусом и без него (калоризатор). Подаётся чаще всего к столу охлаждённой без бульона, с соусом на специальном блюде, а иногда с горячим бульоном в качестве супа-лапши.

Соба с курицей и овощами – рецепт

Ингредиенты:

  • лапша соба – на 2-3 порции;
  • куриное филе (мясо с грудки или бедер) – около 400 г;
  • брокколи – 200 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • сладкий перец – 2 шт.;
  • зелень (лучок, черешки сельдерея, петрушка, базилик, укроп);
  • масло кунжутное для обжаривания;

Для соуса:

  • рисовый или сливовый уксус (можно сок лимона) – 1 часть;
  • мирин – 1 часть;
  • соевый соус – 1 часть;
  • чеснок;
  • красный перец.

Приготовление

Наливаем в сковороду кунжутное масло и хорошо разогреваем. Обжариваем нарезанный четверть кольцами репчатый лук и мясо, нарезанное некрупными кусочками, (вместе) на средне-сильном огне в течение 5-8 минут, помешивая лопаткой и встряхивая сковороду. Добавляем нарезанный соломкой сладкий перец и брокколи, разобранную на мелкие кочешки. Слегка уменьшаем огонь, обжариваем в течение минут 3-5 все вместе, помешивая, затем подливаем немного воды, уменьшаем огонь до минимального и протушиваем под крышкой в течение минут 15-20.

Готовим соус: смешиваем рисовый уксус с мирином и соевым соусом, добавляем продавленный чеснок, приправляем острым красным перцем. Варим лапшу соба до готовности и откидываем на дуршлаг.

Подаем готовую лапшу соба с курицей и овощами, соус – в отдельной чашке. К этому блюду хорошо подать сливовое вино, саке, мирин или японский виски.

Еще готовую лапшу соба можно подать с креветками или с другими морепродуктами.

Креветки варят или жарят на сковороде до приобретения розового цвета. Кальмары варят в течение 3 минут в кипящей воде и нарезают полосками или спиральками. В этом случае хорошо подать салаты из морской капусты и, разумеется, соусы.